腹泻是常见的大肠疾病之一，一般是指每日的排便量次数明显超过平时所习惯的频率，且粪便稀薄，水含量增加，每日的排便量超过克，甚至含有未消化食物或脓血、黏液。腹泻按照程度可分为急性腹泻和慢性腹泻两类，急性腹泻，通常发病急剧，但持续时间较短，一般为2～3周。而慢性腹泻是指病症出现两个月以上，或间歇期在2～4周内复发性腹泻。引发慢性腹泻的原因有很多，肠胃感染、消化不良、炎症、肿瘤以及药源性腹泻等，因此慢性腹泻可大可小，不可小觑，应该给予应有的重视。
所以在这里推荐一个食疗方法，怎样一个治疗方法呢？就是标题所说的山药蘸烤馒头吃，怎样个吃法呢，下面为大家一一介绍。
山药60克左右，烤馒头1个，将烤馒头研成粉末，用煮熟的山药蘸着馒头末吃，每天配合三餐食用，这样的方子简便，而容易实施，吃几次过后就会有明显的效果。
山药性温、味甘，具有补脾养胃、清肺生津、补肾涩精、清热解*的功效。主治脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、热*血痢等病症。根据药理研究，山药所含的营养成分和粘液质、淀粉酶有关，具有滋补作用，能帮助人提升消化功能、止泻、祛痰，从而提高机体的抗病能力。
而烤馒头是简单便捷治疗腹泻的食物，常吃有利于肠胃健康。通常，我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下被分解为淀粉糊精，然后进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体，可以吸收利用的葡萄糖。可见，糊精是消化分解淀粉的首要步骤，馒头烤后形成的焦*部分就是由大量的糊精构成的，所以很容易被消化吸收，烤馒头的过程中，淀粉受热过度形成炭，这些细小炭粒中充满了空隙，进入肠胃后，能吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和*素最后被排出体外。消化不良导致腹泻的人，会因有害的细菌和*素被吸附掉而减轻症状或痊愈。
改善腹泻的方法有很多，如胡萝卜和韭菜也是止泻的食物，将克左右的萝卜洗净切片，晒干后每50克左右为一剂，加水2碗煎煮至1碗，温服，每天2次，或者将克左右连根的韭菜洗净捣汁，顿服（一次性服食），每日3次。
萝卜性凉、味辛，归肺、胃经，具有消化积食、化痰理气、下气宽中、清热解*的功效，而药理研究，也表明萝卜中含有促进肠胃蠕动，增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分。能够快速收到促进消化、解除胃酸、胃胀的作用。
韭菜性温、味辛，能够益脾健肾、行气理血，对于肾阳虚弱、津液亏损的人有很大的帮助。
除了食疗的方法之外，在日常生活中，人们应该