肠炎主要是因为消化道受到了多重刺激或者多种病原菌感染所引起的一种疾病，患者会出现恶心呕吐，腹泻以及持续性的发高烧，此类人群可通过食疗的方式来缓解。
如何通过食疗缓解肠炎拉肚子？
1、陈皮山药粥
把15克陈皮和30克山药清洗干净，陈皮切成丝，山药切成块，然后和淘洗干净的60克大米放在锅里面煮成粥，这方法具有化痰健脾胃以及止泻的效果，特别适合于肠炎所引起的腹泻。
2、生姜乌梅茶
把30克生姜清洗干净切成片，然后和2颗乌梅30克茶叶一起放在被子里面加入开水冲泡，焖15分钟左右就可以喝了。此食疗方法具有热肠止泻以及抗细菌的效果，能够缓解大肠埃希氏杆菌所引起的肠炎。
3、红枣牛肉汤
把克牛肉清洗干净清洗，先放在锅里面使用香油烹调5分钟，然后再放入生姜大米适量的红枣，大火煮开之后再放入味精姜末葱花等煮15分钟左右即可，每天喝一次，一星期为一疗程，能够缓解肠炎所引起的腹泻、腹部胀痛以及脾胃虚弱。
4、甘草*柏茶
把30克甘草滑石*柏以及*连全部洗干净研没成细末，每次取出6克，用开水冲服，每天喝三次左右，此方法具有清热燥湿以及泻火解*的效果，能够缓解小便短*，腹部疼痛和腹泻。
5、红薯银花粥
首先要把克红薯洗干净切成块，然后放入克金银花和两片生姜，最后和克淘洗干净的大米放在锅里面煮半个小时左右即可，每天喝三次。红薯里面含有大量的食物纤维，能够加强胃肠道蠕动，含有的维生素e刺激了胶原蛋白的合成，加快了溃疡面的愈合，金银花具有抗炎和抗菌的效果，几者相结合能够缓解腹泻以及腹痛腹胀。
温馨提示
要注意饮食卫生，尽量不要吃路边摊肥肉以及油炸油煎的食物，因为这些食物不容易被消化，增加了胃肠道负担。另外也不能吃一些隔夜冷冻的食材，容易滋生大量的细菌和真菌，而且高盐食物里面含有的亚硝酸盐会刺激肠粘膜出现炎性增生或者炎性反应。避免吃生冷以及寒凉的蔬菜水果，比如西瓜生梨苦瓜绿豆等，不然会刺激胃肠道黏膜，影响了胃肠道动力，引起消化不良。远离坚硬而且粗纤维的食物，比如粗粮韭菜或者烧烤等会对胃肠道黏膜带来机械性的损伤，不妨选择半流质少渣的食物能够减少胃肠道蠕动，帮助止泻。