粉哥导读：
宝宝消化系统发育尚未完善，容易出现腹泻、便秘、呕吐和不长肉等消化吸收问题，此时妈妈们往往会想到一些有助于肠道消化吸收的营养成分，如益生菌、益生元、OPO等。但其实，我们的身体里还有一种能帮助消化吸收、大家并不陌生的物质——消化酶。利用好它，也能帮助宝宝消化吸收！01.消化酶在人体内的
运作机制
消化酶是一类能把食物大分子分解为人体能吸收的小分子的生物活性物质，能催化体内物质代谢。
人体的消化功能主要依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的化学性消化来完成。而我们肠胃里的消化液中含有大量消化酶，可促进食物中糖、脂肪、蛋白质等大分子物质水解为小分子物质，以便被人体吸收利用。但消化不良症状形成的机制非常复杂，而消化酶分泌不足或功能下降则是消化不良症状产生的重要原因之一。
因酶的特性在于专一，一种酶只催化一种或一类化学反应，消化酶分为很多种。比如分解蛋白质的即为蛋白酶，分解脂肪的为脂肪酶，分解淀粉的为淀粉酶，还有我们常见的分解乳糖的乳糖酶等等。
这两年不少消化酶产品应运而生，其中最为多见的莫过于复合酶产品，即一种产品里添加的多种消化酶，有助于宝宝各方面的消化吸收。
常见的消化酶
小库在盘点市面上常见的复合酶产品时发现，产品中常添加有α-淀粉酶、蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶等，它们都有什么特点呢？
蛋白酶，全称蛋白水解酶，国标定义蛋白酶为能切断蛋白质分子内部的肽键，使蛋白质分子变成小分子多肽和氨基酸的酶。蛋白酶又依据来源不同，分为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等。
木瓜蛋白酶是木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，对酰胺、酯、多肽、动植物蛋白等有较强的水解能力。有资料显示，木瓜蛋白酶有助于消化吸收，可通过口服的方式改善消化不良的情况，其还可以将一些具有特殊蛋白的动植物分解成营养保健液。
产品截图源于京东α-淀粉酶是一种工业中重要的淀粉水解酶，其能切割淀粉、糖原或多糖的内部α-1,4糖苷键，产生短链糊精、寡糖、葡萄糖和麦芽糖等产物，该过程能使淀粉黏度迅速降低，更易被宝宝消化吸收。
脂肪酶是一类丝氨酸水解酶，可以水解甘油三酯生成甘油二酯、甘油一酯、脂肪酸和甘油，减轻宝宝消化负担。细菌、真菌以及动植物都能产生丰富的脂肪酶。
而纤维素作为一种难消化的高分子聚合物，其分子结构相当稳定，因此需要纤维素酶各结构域及组分相互协同，才能被高效讲解为可利用的糖类。
了解了各种酶类对应的作用，也就了解了复合酶产品的特点——同时添加多种酶类，能帮助消化吸收宝宝摄入的各类营养，如淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等。当宝宝体内所含有的酶类不足以支撑对应成分的消化吸收时，就容易出现不适。某些复合酶产品还添加有益生菌、益生元等有助于宝宝消化吸收的成分。但妈妈们要注意的是，在选购这类产品时一定要搞清楚产品的适宜人群，并按照需求选择酶类，适用于自家宝宝才是关键！参考文献
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[5]张俊,许超,张宇,梁翠谊,许敬亮.纤维素酶降解机理的研究进展[J].华南理工大学学报(自然科学版),,47(09):-.
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