栗子是壳斗科落叶乔木植物栗树的种仁，又名板栗、栗果、毛栗子等。栗子是我国的特产食物，早在多年前，栗子已作为重要食物，与桃、李、柿等一起，被称为“铁杆庄稼”。
在荒年，栗子被列为救命之宝。栗子中的碳水化合物含量丰富。
河北、北京地区盛产栗子。著名的品种有良乡栗子、天津板栗。河北、天津和北京地区所产的栗子，产量约占全国总产量的一半。
栗子可以生吃，也可以炒着吃或蒸、煮、炖做菜吃。栗子可以做成各种食品，例如，栗子羊羹、五香栗子、高丽栗糕、桂花羊羹栗等。
栗子还可以配成各种菜肴，如栗子炖鸡、栗子烧肉、栗子鸭等。栗子性温、味甘，有养胃健脾、壮腰、强筋活血、止血的功效。
适用于腰膝酸痛，小便过多以及脾胃虚寒等症状，也能治疗腹泻。
中医把栗子列为药中上品。认为它能益气厚胃，活血。吃栗子对中老年人特别合适，它能防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化、骨质疏松症等。
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