花椒又名川椒、蜀椒、香椒。含挥发油,主要成分为牦牛儿醇、柠檬烯、枯醇异茴香醚等。
花椒有麻醉止痛作用,对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌、金色葡萄球菌、伤寒杄菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用,有杀灭蛔虫的作用。
花椒含蛋白质6.7%,脂肪9%,糖类38%,膳食纤维28.5%,矿物质7%;微量营养素有胡萝ト素、多种维生素。
每g含钾0.2g,钙0.64g,镁0.11g,铁8.5mg,锰3.3mg,锌1.9mg,铜1g,磷70mg,硒2g。
花椒性味辛,热,有*。具有温中散寒,除湿止痛,杀虫止痒,解鱼腥*之功效;用于心腹冷痛,风寒湿痹,吐泻,虫积,湿疹瘙痒。
花椒籽即椒目,性味苦,寒。具有利水消肿,降气平喘之功效;用于水肿胀满,痰饮咳喘等。
花椒炒鸡蛋用于虚寒腹痛;花椒绿茶饮用于虚寒腹痛胀满,坐卧不安;花椒干姜*参汤用于胃腹冷痛;花椒*参附子干姜甘草汤用于虚寒腹痛,恶心呕吐。
花椒酿猪大肠用于痔疮;花椒面姜丝大米粥用于脾胃虚寒,心腹冷痛,胃寒呕吐,肠鸣腹泻。
朋友们，你们爱吃花椒吗？
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