三亚海棠湾阳光
壹酒店
几乎来到三亚的每一个人都是为了来放松身心的，相较于其他酒店用钢筋水泥搭建出的奢靡之感，三亚海棠湾阳光壹酒店却带来了一场入住在自然之间的曼妙体验。以自然为灵感的生活方式品牌壹酒店1Hotels属SHHotelsResort旗下品牌，是壹酒店品牌位于亚太区的首家酒店。
01
把自然放进布景
壹酒店是少数将可持续和环保自然理念贯彻到每个细节的酒店。走进酒店大堂，就如置身于风光绮丽的自然之中。高大的白桦树伫立其间，散落在大堂如鹅卵石般的沙发座椅坐上去，像休憩在午后的林间幽境，用竹子拓印在混泥土墙上的细腻纹理，好似竹林间的遮蔽起的阴影，明暗交错。青砖黑瓦搭砌起的墙面，用藤条编织而成的休息室，随处可见的绿色植被，一呼一吸之间都是大自然的纯粹。
房间的设计更能体现出酒店别出心裁地细节展现，走入房间，自然生态之意便在温馨的氛围中铺成开来，用百年树根作为房间的装饰用品，用寿山石做成的洗手台，简约而又时尚，在自然之中彰显出美学的唯美深意。
房间里的物件也赋予了许多物品的二次生命，也将环保的理念极微创意地融入其中，比如用情书、旧地图、家庭作业制作出的再生纸，回收的酒瓶制作成水杯，甚至使用种子卡便签条书写的欢迎信，还能带回家悉心种植，长出绿植。每一处都充满心意，而每一个房间都都像是一个暂时回归的家。
02
把自然放进食材
食材取之于自然是壹酒店更具特色的一点，《海鸥度假指南》也特别采访了壹酒店的厨艺总监伍玹玉PearlWoo。Pearl来自马来西亚，对烹饪艺术有着极大的热情，并擅长将各种创意融入菜品中。Pearl坦言当初接任这个职位时面临很大的挑战，毕竟“让食物回归自然“的理念在中国尚属前卫，对大多数人来三亚旅行的人来说都很新。但Pearl觉得这是”必要的生活方式，只有把这个理念当作使命，才能让下一代对环境、对生活有更深的体悟”。新鲜即是至鲜，酒店从种植到烹饪都尽量不假他人，从“壹厨”里自行发酵的酸奶和腌制三文鱼、“壹面馆”中的手工面、到由拥有由庙前冰室打造的在地食材可持续鸡尾酒单的“天空吧”。酒店还设有中餐厅“绿房子”以及“农家小院”。直接建立在酒店自有农场旁边的农家小院，于自然中支起的餐桌，从饕餮盛宴到简约无公害的天然食材，是如今日渐盛行返璞归真的社会意识。Pearl解释道，酒店诉求“Farmtotable从农场到餐桌的理念，将食材最鲜美的本味呈现给食客。”
饭茶之余，甚至还能举目瞭望到窗外硕果满枝的芒果和*皮果，如果闲有雅兴也能下楼去摘下几个，还能作为饭后甜食。一旦这些水果成熟之后，它们就会被送往酒店的大堂，餐厅，健身房以及每一个住客的房间，以便新鲜的美味能够及时被享用。
03
用食物装点自然
而中餐厅绿房子也令人留下很深的印象。以绿意盎然的温室花园为概念，明亮的用餐区内装饰着多种异国植物，为宾客提供各种经典中式菜肴，包括招牌粤菜古铜蔴香脆皮文昌鸡和翡翠芙蓉盘龙趸斑。
古铜蔴香脆皮文昌鸡
翡翠芙蓉盘龙趸斑
绿房子的菜品大多以粤菜和三亚本地的烹饪和食材结合，各种野菜和水果也纷纷上桌：革命菜、*花菜、荔枝、龙眼、百香果…谱出了一曲只属于三亚的自然盛宴。
自然
食
材
Pearl认为在壹酒店品尝食物是一场食物的寻根之旅，寻到食物的Root，也就找到了自己的Root。如今壹酒店风行的自然饮食概念也被越来越多人接受与推崇，是来三亚不可错过的美食体验。
游走在壹酒店，享受随处便可感受到自然的生机勃勃，远眺海天一线的美景，耳闻夏日虫鸣之音缭绕。在壹酒店入住感受，就如喜达屋资本集团董事长BarrySternlicht先生所说“你能在大自然之中找到不锈钢吗？”当环保和可持续发展已经融入这个时代的命题，回归自然也将成为不可多得的生活美意。
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