上海外滩华尔道夫酒店蔚景阁中餐主厨袁瑞生
上海外滩华尔道夫酒店的蔚景阁中餐厅位于华尔道夫会所五层，这栋坐落于外滩二号的建筑，前身是上海总会的旧址，也是年代有名的英国绅士俱乐部。
餐厅环境以中式艺术风格为主，融入许多具有玩味的中国古玩复制品和艺术展品元素，以粤式美馔的现代中餐为特色。
来到这里，仿佛进入时光隧道，回到上世纪迷人的旧上海的石库门建筑，品尝地道的粤菜及中式佳肴。
上海外滩华尔道夫酒店蔚景阁来自中国香港的袁瑞生师傅拥有近四十年的烹饪经验，自年开始加入上海外滩华尔道夫酒店，多年来一直在蔚景阁的后厨坐阵。适逢近日蔚景阁推出了希尔顿“中华主厨季”，我们便邀请了袁师傅来分享这次的新菜单！
蔚景阁一年做多少张菜单？
每年会更新一次菜单，保留经典菜品的同时，增加更多新菜式。每一季节，我都会