“每逢佳节胖三斤”，过节就是各种吃，尤其是春节，年夜饭、拜年、聚会、旅游......总之假期的每一天，几乎都吃得比平时多，这不仅是长胖了的问题，更关键是，胡吃海喝可能还会造成肠胃炎、食物中*等。
突发情况总是防不胜防，如果真的不小心中招，我们该怎么办呢？
春节最常见的3种症状1吃撑了不是开玩笑，不管是小孩还是大人，面对满桌的美食、零食以及家人亲友的热情，多少都会有点“刹不住车”而吃多了，虽然这不是什么大问题，但这种感觉却一点也不好受：
喘气艰难
吃撑了时，胃部会挤压隔膜，占领肺部空间，导致肺部无法完全扩张，让人喘不上气。
想吐
如果吃得太快或没有彻底咀嚼，就会觉得恶心，尤其是油腻或平时很少吃的食物，它们会搅乱你的胃，释放出一些令你恶心甚至腹泻的化学成分。
昏昏欲睡
过多的食物进入消化系统会降低其他器官的功能，胰岛素和其他激素被释放出来分解碳水化合物，血糖含量达到高峰，接着会大幅下跌，使人产生困意。
心脏负荷过重
消化系统占用太多资源，导致心脏工作艰难。如果吃得油腻，甘油三酯粘附在血管壁上，血细胞和血管功能下降，患心脏病的风险增加。
胀气
当你大吃大喝，尤其是喝碳酸饮料时，会吞进额外的空气。另外，肠道细菌分解糖类和淀粉类食物时也会产生气体，让人胀气。
畏寒
血液集中在消化系统，肌肉和皮肤的血液供应不足，导致畏寒。
吃撑了怎么办？如果只是轻度的腹胀，你可以这么做：
轻微运动
多在室内走动走动，或者饭后进行一些轻度的家务活动，如洗碗、擦桌子、扫地等，促进胃肠蠕动；
腹部保暖
不要让肚子受到冷刺激，以免肠道发生痉挛，加重不适；
药物帮助
服用一些帮助消化的药物，比如莫沙必利、多酶片等；
该吐就吐
如果有恶心呕吐的感觉，请不要压抑，该吐就吐出来，但也不要刻意催吐。
如果腹胀、腹痛较严重，有可能是急性胰腺炎、胃扩张等需要立即处理的疾病，医院就诊。
2急性肠胃炎急性胃肠炎症状主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、食欲低下等，如出现低血钾，可有腹胀，有全身中*症状；如不规则低热或高热，严重时可致休克。
引起急性肠胃炎的原因主要为沙门菌属和嗜盐菌感染最常见，*素以金*色葡萄球菌常见，有时也可因病*引起。吃了被污染的家禽家畜的肉、鱼，或吃了有嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品以及吃了被金*色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等，都可诱发本病。
另外，进食生冷食物或某些药物（水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等），或误服强酸、强碱及农药等，也会导致急性肠胃炎。
发生急性肠胃炎怎么办？患者要尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，医院就诊治疗。
要提醒大家的是，虽然止泻药能减轻腹泻症状，但是如果有中*性或感染性腹泻，那么减弱肠道蠕动类的药物(比如：复方地芬诺酯片和易蒙停等)因为能够减弱肠道蠕动，造成肠道内*素或细菌不能排除体外，可能加重中*症状，因此感染原因导致的急性胃肠炎最好不使用这类药物。
急性胃肠炎患者早期应进流食，清淡饮食，如米粥、藕粉、果汁等流质饮食，避免肉蛋奶及刺激性食物，因为牛奶进入肠道容易发酵产气，引起腹胀，而且牛奶中的脂肪进入肠道后可以加重肠道负担，从而加重腹泻症状。
宜采用少食多餐的方法，可每日进食4-5次。待急性胃肠炎的症状消失后2-3天再进正常饮食。
3食物中*食物中*是指患者所进食物被细菌或细菌*素污染，或食物含有*素而引起的急性中*性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
哪些东西易引起食物中*？
本身有*的食物，如木薯、发芽马铃薯、*蘑菇、河豚鱼、虎斑鱼。
加工方法不当会引起中*的食物，比如四季豆等未煮熟的豆类。
食用不当，比如变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等，这些
变质的食物易滋生沙门氏菌、变形杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等。
误食农药、鼠药。
前段时间就有人中招了：
中*是原因是食入了沙门氏菌，一旦吃了被沙门菌污染的食物，半天左右人就开始有胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，一般人可能不用服药也就自己好了，可是如果是小孩、孕妇、老人家和免疫功能低下人群，就会发展得比较严重，例如事件中的两位孕妇......而在一档综艺节目里，宋丹丹和*磊也因食用了未煮熟的四季豆，而发生食物中*：
原来做饭的时候，*磊尝了一根豆角，发现没熟，也没当回事就咽下去了。宋丹丹也尝了一根没熟的豆角，还吐槽太老了。于是到了半夜……
*磊呕吐还没完，宋丹丹也出现食物中*的症状：
春节期间很多人家里堆满了各种食物，尤其是剩饭剩菜，舍不得倒掉，又不放冰箱，或者冰箱没有清洁消*，很容易被沙门氏菌、李斯特菌等细菌感染，很不安全。
其中，国家食药监总局曾发布风险提示，李斯特菌已成威胁食品安全的重要因素。李斯特菌可致脑膜炎、败血症等，也可造成孕妇死胎；64%感染者家中冰箱有它身影。
所以饮食一定要注意卫生。
如何判断是食物中*？食物中*经常发生在在家庭或集体用餐点，比如学校和公司食堂、聚会等，虽然原因不同，症状各异，但一般都具备的特征：
一般由几分钟到几小时，食入有*食物后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰暴发。
患者临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主，如腹痛、腹泻、呕吐等。
发病与食入某种食物有关。患者在近期同一段时间内都食用过同一种有*食物，停止食用该种食物后很快不再有新患者。
一般人与人之间不传染。
食物中*了怎么办？饮水：立即饮用大量干净的水，对*素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
封存：将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。
呼救：马上向急救中心呼救，医院越有利于抢救，如果超过2小时，*物被吸收到血液里，治疗比较困难。
卧床休息：治疗后，患者早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中*应床边隔离。
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