请加养生专家，随时答疑解惑。
牛奶是我们生活中最常见的乳制品。它是优质的蛋白质来源，也是日常饮食中的补钙『神器』。
但是在中国，牛奶貌似并没有受多数人的『待见』，网络上也存在很多关于牛奶的误解。
今天我们就帮大家总结一下关于喝牛奶的9大误区，给牛奶『平反』~
误区一
喝牛奶致癌
牛奶致癌的谣言其实从年开始，每隔一两年都会被提起一次。有传言说牛奶中的IGF-1（胰岛素生长因子）和酪氨酸会致癌。
真相:
目前膳食指南推荐的牛奶摄入量（每天g）并不会增加癌症风险。
酪氨酸致癌是公众对于美国一项实验的错误解读，无法证明牛奶致癌。
而且牛奶中IGF-1很少，需要长期每天喝将近1L牛奶才可能达到所谓的风险值，而牛奶的加工加热也会让大部分IGF-1失去活性。
牛奶中IGF-1很少
加热使之失去活性
京医通
误区二
蔬菜补钙比牛奶效果好
真相:
确实有些蔬菜比如『荠菜』含钙量比牛奶高，甚至是牛奶的3倍，但吸收率却不如牛奶。
光从含钙量比较并不公平。因为奶是液体，喝足够的奶相对容易做到，但如果全靠吃菜来补钙，每天吃近一斤的蔬菜其实并不容易。
另外，不少蔬菜中还含有草酸，可能会影响钙的吸收效率。总之，牛奶和蔬菜我们都要吃，而牛奶补钙的易行性和效率更高。
京医通
误区三
中国人不适合喝牛奶
之所以有些人得出这个结论，是因为中国人相比于西方人，更容易出现『乳糖不耐受』，从而在喝奶后出现腹泻、腹胀等不适。
真相:
国人也要喝牛奶。其实乳糖不耐受并不会太影响牛奶营养物质的吸收，从牛奶丰富的营养价值考虑，即便是乳糖不耐受人群也是建议喝牛奶的。
应对乳糖不耐受的方法有：
少量多次饮用
每次ml以内
喝牛奶的同时
也吃点别的食物
饮用市面上的
零乳糖牛奶
京医通
误区四
牛奶中会添加『激素』
人们主要担心的是添加『生长激素』和『性激素』这两种激素。
真相:
国外牛奶中生长激素是合法添加的，国内牛奶中生长激素是禁止添加的。而性激素对产奶无意义，不会添加。
在某些国家，使用『生长激素』来增加产奶量是合法的。
世界卫生组织（WHO）和美国食品药品管理局（FDA）都认为规定剂量下使用生长激素是安全的。而在中国，生长激素是禁用的。
国外牛奶
生长激素合法添加
国内牛奶
无生长激素
添加『性激素』如雌激素反而会抑制奶牛产奶，没有人会特意添加。所以我们无需担心牛奶中激素的问题。
京医通
误区五
保质期长的牛奶加了防腐剂
市面上的牛奶保质期长短不一，所以很多人担心，是不是保质期长的牛奶加了防腐剂。
真相:
牛奶保质期的长短与防腐剂无关。
市面上几乎所有纯牛奶的配料表中都没有防腐剂成分，牛奶保质期主要决定于处理牛奶产品时的杀菌方式。
巴氏杀菌法
超高温灭菌法
利用较低温度(60℃~85℃)杀死致病菌，可冷藏保存2~7天。
将牛奶瞬间加热到℃~℃并持续数秒，杀菌效率更高，可常温储存6个月以上。
京医通
误区六
高温灭菌的牛奶没营养
真相:
高温灭菌的牛奶，确实会破坏一定的B族维生素。但喝牛奶最看重的蛋白质和钙，而这两种营养物质并不会因为高温受到损失。
所以如果你买到的牛奶做不到及时冷藏保存或尽快喝完，那么完全可以购买高温灭菌奶。
京医通
误区七
植物奶比牛奶更健康
植物奶是指如豆奶、杏仁奶等由豆类和坚果制成的饮品。很多人从生活经验上判断植物来源的比动物来源的更健康。但其实并非如此。
真相:
植物奶的蛋白质、维生素、钙等营养物质的含量相比牛奶都要低。只是含饱和脂肪较少这点上优于牛奶。
而且一般的植物奶产品都会添加糖，会增加人体每天糖的摄入。所以与其喝植物奶，不如直接吃豆类和坚果。
植物奶
饱和脂肪少
但糖分高
牛奶
营养物质更丰富
且糖分低
京医通
误区八
空腹喝牛奶对胃不好
有人空腹喝牛奶会出现腹泻症状，就认为空腹喝对胃不好。
真相:
其实只要不是太凉，空腹喝牛奶本身并不刺激肠胃，大多数情况空腹喝牛奶也不会出现不适，出现胃肠不适的多还是因为乳糖不耐受的问题。
总体来说，牛奶什么时候喝都可以。而对于乳糖不耐受的人，可根据自身的感觉自行调整。
有消化系统疾病如胃溃疡、胃食管返流的患者如果想喝牛奶则应听从医生的建议。
京医通
误区九
高钙牛奶补钙效果更好
有不少牛奶产品会在纯牛奶基础上额外添加钙，来增加牛奶里的钙含量。
真相:
但其实这种『高钙奶』所用的强化钙大多是碳酸钙之类的钙剂，吸收率是远小于牛奶中的原生乳钙的。
所以对于补钙来说，高钙奶并没有效率更高，大家自愿选择就好。
京医通
总结
1、喝牛奶不会致癌；
2、补钙最推荐喝牛奶；
3、乳糖不耐受者也应摄入奶制品；
4、合格牛奶中不会添加激素；
5、纯牛奶中不会有防腐剂；
6、高温灭菌奶(常温奶)一样有营养；
7、喝植物奶(椰汁、杏仁露)不如直接吃豆类和坚果；
8、空腹喝奶不伤肠胃；
9、高钙奶补钙效果和普通奶差别不大。
总之，牛奶确实是一种营养密度很高的食物。也并没有大家想像得那么多禁忌。尽管有不少国人属于乳糖不耐受人群，但并不意味着要拒绝牛奶。喝牛奶的好处绝对要比缺点多！！！青汁是什么？最近附近有很多朋友询问青汁到底好不好喝？青汁对人体有些什么好处？对于朋友们的热情询问，有必要给大家介绍下，青汁：中文名称就是“绿汁”，青汁的主原料是大麦嫩叶，看着很简单但是它所包含的营养可就复杂了。一、青汁是什么？青汁就是大麦苗破壁成微细粉，无*性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。目前许多日本企业流行以大麦嫩叶、制成青汁产品，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。
国外青汁产品的种类有很多，目前国内也正在流行
二、青汁能干嘛？可以改善不理想健康状态：消除疲劳、清除宿便、减肥瘦身、养颜美容、防止心血管疾病；降低血压、血脂、血糖；重塑碱性体质；增强肝肾功能、缓解肠胃炎症、解除各类疑难杂症。
*食物纤维→排除肠道内*素（肠道内的粪便如不及时排出，*素会重新被肠壁吸收，进入血液）
*叶绿素→净化血液、消炎杀菌，排除重金属、药物*素
*SOD等活性酶（也称活性酵素）→排解农药、化学*素，抵抗过氧化物自由基，防止细胞变异
*钙、钾等大量矿物质碱性离子→中和体内酸性*素（由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性*素）三、适合哪些人？——男女老幼皆宜，无特殊限制。可每天作为天然营养品补充。
特别适合于：
1.体质偏酸，应该平衡身体酸碱值，中和体内酸性*素人群；
2.每天新鲜蔬菜摄入不足的人群；
3.经常在外就餐、进食快餐的人群；
4.睡眠差，精力不振，经常感觉疲劳人士；
5.身体虚弱，贫血及希望补充天然维生素人群；
6.骨质疏松及需要补钙、钾等矿物质人士；
7.因饮食及生活习惯不当，体内*素过多人群；
8.正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人群；
9.烟酒过多、希望改善痰多口臭者；
10.胃酸过多、肠胃差或易便秘人士；11.希望减轻长期服中西药对身体的副作用者。四、使用方法：用40℃以下的温凉开水冲调，或用酸奶、豆浆、牛奶、果汁等各种饮品代替水冲饮，亦可添加蜂蜜、奶精等调味饮用。
普通人群：每天1~2袋（3g~6g），配合饮食调整用量；
亚健康人群：每天2~3袋（6g~9g），根据饮食及生活作息增加用量；
病患者：根据自身情况调整用量，在身体可以承受的情况下，建议加大用量。
1袋3g青汁粉可以提供相当于g新鲜无农药绿叶蔬菜所提供的所有维生素、矿物质及抗氧化成份。普通人每天最少要保证g的新鲜无农药蔬菜，才可以保证身体对于维生素、矿物质及抗氧化成份的需要。五、大家对于青汁的疑问：★每天该喝几袋？青汁因为不是药物，只是一种健康食品，所以没有严格的服用量的限制。可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况，自我决定和调整服用量。建议：每天1-2袋：适用于饮食规律、搭配合理的普通人用于日常补充维生素等营养素，保健排*；每天3-5袋：适用于便秘、口臭、口腔溃疡、糖尿病、高血压、痛风等症状不是很严重的人，可以改善和减轻症状；每天4-6袋：适用于各种病症比较严重的人，辅助**改善.★什么时间喝比较好？早饭前或随早饭一起喝。因为人体经过一夜的自然代谢，产生大量酸性物质，也就是说人的体液在早晨是最酸的。而青汁是典型的高碱性食品，早晨喝青汁可以起到平衡体液酸碱的作用。在进食高糖高脂肪食物前，喝青汁。因为青汁中丰富的食物纤维会阻止部分糖分和脂肪的吸收，从而起到改善血糖指数、胆固醇指数、预防肥胖的作用。膳食中缺乏绿叶蔬菜的时候，补充青汁。说白了，青汁就是一种绿叶蔬菜的代表，它可以补充膳食中因缺乏绿叶蔬菜而少摄入的维生素、矿物质、叶绿素、活性酵素、纤维素等营养素。而大麦若叶中所含的这些营养素明显优于其它蔬菜，所以我们选择了大麦若叶作为青汁的原料。★便秘很严重，怎么吃效果会更好呢？根据一些服用者的反馈，如果便秘很严重的话，每天早晨空腹一次性喝3袋，马上吃早餐，然后尽量在饭后半小时之内去排便。根据不同人的反应，有的顾客2-3天就会感觉到效果，有的顾客可能要一周到10天左右。有改善以后，可以减到每天早晨一次性2袋。便秘完全消失以后可以减为每天1-2袋，作为日常保健和补充★一定不能用热水冲吗？我不能喝凉的东西。因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过40℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。但是如果在必须加热的料理，比如青汁面条，汤菜中使用青汁的话，也是可以的。除了某些特殊的活性成分外，青汁粉中的其他营养成分还是会保留很多的，所以也可以使用。★据说青汁可以排宿便，可是为什么喝了一段时间，有时候大便会发绿了呢？正常人每天排一次到两次便，但是便秘的人通常要3,4天甚至一周以上才排一次，而且大便干燥，排便费事，总排不干净。便秘的人所排的便通常颜色都很深，那是因为粪便在结肠内停留的时间太长的原因。所以尽量缩短粪便在体内停留的时间，可以有效缩短*素在体内的停留时间。如果喝一段时间青汁以后，大便发绿的话，那么说明依靠青汁中所含的食物纤维的作用，排便的时间已经缩短，青汁中所含的食物纤维是不能被消化吸收的，而它本身又是绿色的，所以在排便时间缩短的情况下，你看到的便的颜色也会发绿的。这是很正常的现象，不必担心。★长期喝青汁可以健康减肥瘦身吗？是什么原理？青汁虽然不是减肥药，但是长期喝，一定会有瘦身减肥的效果的。因为：1)它的热量非常低，每袋只有几卡路里；2)含有丰富的食物纤维及多种维生素，微量元素，氨基酸等，对于加快身体的新陈代谢、阻止糖分和脂肪吸收能起到良好的作用。3）众所周知，酸性体质是容易发胖和复胖的体质，而青汁是一种优质高碱性食品，长期补充，可以改善酸性体质，利于身材的维持。★对高血压、高胆固醇、糖尿病症状能起到什么作用呢？饭前喝1-2袋青汁，利用所含的食物纤维的作用，可以有效阻止食物中糖分和胆固醇的吸收，所以长期喝青汁，对于身体的总体血糖指数和胆固醇指数会有一定的改善作用。另外，三高症状以及心脑血管等疾病的根源就是“酸性体质”，青汁的高碱性成分，会改善酸性体质，从而从根本上改善一些“现代文明病”。★是不是说得太神奇了？既然不是药，又怎么会对那么多的慢**，比如**、糖尿病、痛风……等有作用呢？其原理是什么呢？大麦若叶青汁对于预防及辅助改善多种慢性病所能起到的作用：1〕酸性体质被称为“百病之源”，跟多数慢性病都有直接的关系。大麦若叶属强碱性食物，可以中和酸性体液，改善酸性体质，从而从根本上预防某些因体质酸性而导致的疾病。所以，对于因体液偏酸所导致的各种病症，通过大麦若叶的碱性作用，会得到很好的控制和改善的。2〕丰富的食物纤维具有降低胆固醇，血糖指数，预防便秘，胆结石，结肠癌等等作用。3〕含有上百种活性酵素，其中的诸如SOD等抗氧化成分，可以清除体内有害过氧化物，自由基，从而达到预防多种疾病的作用。★为什么说青汁可以预防和改善口臭呢？口臭是由整个消化道的微生物繁殖造成的。当唾液处于碱性时会抑制细菌在口腔内繁殖；反之，当唾液处于酸性的情况下，就给细菌的繁殖创造了良好的环境，因此酸性体质的人易患口臭。因而，要想彻底解决口臭，就要从其根源入手，彻底改善酸性体质，青汁除碱性度极高之外，还含有丰富的叶绿素，叶绿素可以抑制代谢过程中产生的硫化物，对于祛除口臭、缓解和改善口腔溃疡可起到非常好的作用。★为什么说青汁可以防治痛风？改善高尿酸症？“痛风”已成为当今的“富贵病”之一。其原因主要是因为进食含嘌呤过高的酸性食物所致。当体内“嘌呤代谢系统”发生紊乱时，大量“尿酸”积蓄在体液中，过量的“尿酸盐”沉积于关节及其附近软组织中，形成了“痛风”。最佳解决方案就是多补充像青汁这样的高碱性食物，中和体内过多酸性物质。★青汁凭什么来保护我们的视力？维生素A是维持健康的皮肤和眼粘膜不可缺少的物质，它与某种蛋白质结合后形成视紫质，使我们夜里能看见东西。大麦若叶中含有十分丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A前源，在人体缺乏维生素A的时候，β-胡萝卜素就会在体内转变成维生素A。剩余的β-胡萝卜素则成为体内的很好的抗氧化剂。★用青汁对付皮肤过敏的效果怎样？在早期，荻原义秀的搭档久保田教授采用大麦嫩苗对若干皮肤病人做临床实验，发现有80%的皮肤过敏病人的症状得到了改善。因此，补充矿物质才是皮肤病的“特效药”。★青汁主要能预防和改善儿童的哪些症状？通过摄入大麦若叶中优质的维生素、矿物质、活性酶，可以纠正孩子生长发育不良、缺钙、视力减退、蛀牙、厌食等症状。如果坚持给孩子服用，会使孩子既聪明又健壮。★青汁的钾离子对孩子的学习有帮助吗？是的。现在的孩子学习负担太重，使身体损失了大量钾离子，大脑与机体能量释放过程缓慢，造成疲劳、注意力不集中、食欲不振。因此，多吃富含钾离子的碱性食品可以改善这种现象，当脑液PH值达到7.0以上就会使孩子的思维敏捷、记忆力增强、学习效率成倍提高。★许多中老年人服用青汁后，白发明显减少，这是为什么？长期补充维生素和SOD酶，能解决脑部营养并使大脑皮层保持年轻态，同时促进体内微循环，因而白发的根部就会重新长出黑发。★吃青汁为什么肠胃特别舒服？用青汁对付伤口、炎症，为什么不留疤痕？这都是叶绿素和SOD酶在起作用。大麦若叶中含有大量的天然叶绿素和超量的SOD酶，其一直以来都被医学专家们称之为“天然的消炎药”，由于它没有任何副作用，且能对伤口组织细胞进行修复及促进伤口的自然愈合。因此，不留伤痕很正常。肠胃感到很舒服也是因为这一原因。★较严重的糖尿病病人服用青汁后，需要停掉药物吗？最好不要一下子停掉。刚开始最好每天能服用3—4包青汁，并配以药物，过一段时间，待血糖明显降低后，再逐渐减少药物的用量，恢复情况较好者，3-5个月即可完全停掉药物，转而靠大麦若叶青汁来维持正常血糖（保健量每天1-2包即可）。因为药物是有*副作用的。★青汁对**也有康复作用吗？大麦若叶中丰富的矿物质和维生素尤其叶酸、维生素B族、钾离子能改善心肌营养，有效抑制同型半胱氨酸在血浆中的水平，从而大大降低急性心肌梗死和脑中风的发生率。一般服用二个月左右，您再去做一次心电图，肯定会有意想不到的结果。★怎样用青汁做面膜？将1-2包青汁粉用水调成糊状，然后抹上，20分钟后用温水洗净即可。每周两次，对皮肤保养很有益处。★用青汁做面膜有什么好处？青汁中的活性SOD酶、VC、VE、β-胡萝卜素等都是优质的天然美容成份，它能使皮肤减少皱纹，恢复细腻、红润。连续使用，可使皮肤上的黑色素明显减少，同时对付斑斑痘痘也有奇效。有的人经过夏天后，脸上会出现一些黑白相间的色斑，俗称“白癜风”。用大麦若叶青汁对付它只需每晚涂抹一次，1-2周后可逐渐消失。当然，外敷结合内服效果更佳。★青汁为什么能调经养血？青汁能全面调养人体内分泌，补充经期流失的各种营养，内分泌好了，月经当然会正常。至于养血主要是青汁中含有丰富的矿物质和叶绿素的缘故★青汁适用于青少年和儿童吗？2个月以上的孩子均可服用。长期服用青汁，保持孩子的营养平衡，有利于促进孩子正常的生长发育，使孩子更聪明健康。★还有人吃青汁身体没有明显的反应是怎么回事？是因为其健康状况良好，大麦若叶青汁在其体内产生的反应不是特别明显的缘故，但其内在的体力已增加，如做一些运动，将会发现体力增加了许多。★吃青汁，皮肤发痒是为什么？这也是一种排*现象，通常发生于肝功能较差者。这需要增加大麦若叶青汁的服用量，同时多洗澡、注意卫生。★吃青汁后，内脏出现疼痛感是怎么回事？服用者本身内脏有毛病，服用后，正在修复的缘故，忍耐几天后，就不会再痛了。★服用青汁多长时间为一个周期？人体是由大约65-75兆个细胞组成，平均生长周期为-天，每分钟大约有万个细胞参与新陈代谢。服用大麦若叶青汁的周期也应为三个月至半年左右，在这个周期里可以营养细胞、强壮细胞、修复受损的细胞、更新坏死细胞，清除体内的垃圾和*素。★为什么有的人吃了半个月青汁才感觉明显见效？青汁不是药品，一般来讲，它不会立竿见影，而且给身体带来的一些细微的变化一时也难以察觉，这种变化是一种从量变到质变的过程。相对来说，健康状况较差的人会感觉见效快一些，健康状况较好的则慢一些。当然，有的人自身的消化功能欠佳或服用方法不对，也会影响效果。
客服
长按扫码可