日前，荷兰连锁超市Coop和Emté
发现其所售的一批牛肉产品
疑染上STEC细菌——
一种可以导致腹泻甚至便血的*性大肠杆菌！
STEC（产志贺*素大肠杆菌）大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌。大多数大肠杆菌病菌株都属无害。但某些病菌株，如STEC，则能产生强烈*素，并可引致由食物传播的严重疾病。
产志贺*素大肠杆菌（Shigatoxin-producingEscherichiacoli，简称STEC）是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺*素基因的新发高致病性食源性病原菌。
STEC感染的病征包括腹痛和腹泻，甚至出血性腹泻。而发烧和呕吐亦可能出现。
在严重个案中，可能会出现危及生命的溶血尿*症的并发症，引致肾功能衰竭。任何年龄的人士均有可能受到感染。虽然幼童和长者会较易出现严重的病情，但即使是年纪较大的儿童及成年人亦可能出现严重感染。
STEC细菌感染主要由进食或饮用受污染的食物，如生或未经煮熟的免治肉类、受污染的蔬果、未经消*的奶类制品、受污染的水源等传播给人类。
STEC感染的潜伏期约为2~10天，一般是3~4天即产生症状，如发生出血性腹泻，应立即就医处理。
荷兰人一向重视食品安全，
将人的健康奉为头等重要的大事，
荷兰的食品卫生标准在整个欧洲范围内，
也是最为严格的。
因此，不管是餐馆还是超市，
在发现卫生问题的第一时间，
就是立刻撤柜下架，
对于已买出的产品则要紧急召回！
这两家超市在供应商进行内部检查时发现了这个严重的问题，随后便命令下架在售商品，并紧急召回已经售出的牛肉制品。
目前，可能受污染的产品在EMTé18家门店销售，这18家分店主要在北荷兰的泽兰、德伦特和乌特勒支。
出售受污染牛肉的EMTé门店所在地区：
Arnemuiden,Bathmen,Emmen,Gilze,’sGravenpolder,Harmelen,Hasselt,Hulst,Kapelle,Middelburg(Magistraat),Oss,Oudenbosch,Oudewater,Putte,Tilburg(Wagnerplein),VeenenVlissingen
受污染牛肉制品涉及30多种，如牛排，牛肉粒，牛肉馅，鞑靼牛肉和香肠。保质期是年5月11日或在这之前。具体涉及的产品品名如下表：
已购买以上列表中的牛肉产品，或怀疑购买了受污染的牛肉产品，请尽快带回门店进行退货处理。
而在Coop超市中，也有少量牛肉制品受污染。Coop超市请顾客将他们已经买走的牛肉带回超市，并将以原价退款处理。
Coop受污染的牛肉产品分别是：
Coop低脂牛肉馅（g装），条码为7，保质期：29-04/30-04/01-05，tc代码为：L。
Coop精瘦剁碎的牛肉（g装），条码为6，保质期：29-04/30之前-04/01-05，tc代码为：L
超市也通过媒体提醒广大顾客，如果已经购买了以上商品并食用，而且产生了腹泻等症状，请立刻联系您的家庭医生并就医。
文章来源：RTL，维基百科等
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