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胃癌是消化道最常见的恶性肿瘤之一．其发病占消化道肿瘤的一半，约占全部肿瘤的/3。胃癌可发生在任何年龄，尤以40~60岁为高发年龄组，男性多于女性，男女之比为2：—4：。
临床早期70％以上患者毫无症状，中晚期可出现上腹胀满不适、疼痛，进食后加剧，恶心呕吐，食欲减退，嗳气，反酸，呕血，黑便或便血，面色萎*，进行性消瘦，乏力等，但症状均缺乏特异性，因而容易被相当多的患者及家属忽视。
胃癌的治疗首选手术切除，放疗效果不理想，对不能手术的晚期患者，可采用放疗加中药的综合疗法。此外尚可选用以下现代医学康复措施。
饮食疗法、药膳方（）梨根苡仁鸡蛋汤（《膳食防癌指导》）
组成：藤梨根50克，薏苡仁50克，鸡蛋2只。
功效：清热解*，活血养血。
适应症：对胃肠道癌症均可改善其症状，可长期服用。
用法：将藤梨根、薏苡仁浓煎取汁，放火上煮，打入鸡蛋，煮成糖水蛋，当点心吃。
（2）猴头香菇汤（《抗癌益寿食物与食疗妙方》）
组成：鲜猴头菇00克，柿椒25克，香菇9克，冬笋9克。
功效：健脾扶正，解*。
适应症：胃癌。
用法：香菇、冬笋洗净切片，猴头菇用沸水焯一下，捞起切片，放沸油中翻一下用漏勺捞出，炒柿椒、香菇、冬笋，再倒入猴头菇，加各种调料，翻炒几下即成。每日食次。
（3）莱菔莲子饮（《膳食防癌指导》）
组成：莱菔子30克，莲子20克，萝卜20克。
功效：消积除胀。
适应症：胃癌腹胀。
用法：炒莱菔子，合莲子、萝卜常法煮熟，饮汤。
（4）玉米苡仁粥（《膳食防癌指导》）
组成：陈槐花0克，玉米00克，薏苡仁30克，红糖适量。
功效：凉血止血。
适应症：胃癌便血、便稀溏。
用法：先煮玉米、薏苡仁至烂熟，将槐花调入，放适量红糖调服。
（5）*芪猴头汤（《家庭药膳食谱》）
组成：猴头菇50克，*芪30克，鸡肉克，生姜3片，葱根。
功效：助消化，利五脏，抗肿瘤。
适应证：胃癌，形体虚弱，不思饮食，乏力，面色萎*。
用法：将猴头菇洗净，用温水发透（约0分钟），再洗净，切片，汤水用纱布过滤。将鸡肉洗净，剁成块。*芪洗净切片。锅热下猪油，投入*芪、葱、姜、鸡块、煸炒，加盐、料酒、发猴头菇的汤水，武火烧沸，文火炖小时，下猴头菇片煮半小时，投入胡椒粉即成。
（6）虫草蘑菇柑橘鸭（《膳食防癌指导》）
组成：冬虫夏草5克，蘑菇30克，柑橘皮0克，水鸭只（约克）。
功效：健脾养胃，补虚益损。
适应证：晚期胃癌，形体虚弱不思饮食。
用法：冬虫夏草、柑橘皮洗净，蘑菇挑拣洗净，水鸭去内脏洗净，加清水适量，炖至水鸭熟烂，和盐、酒、生姜适量调味，饮汤或佐膳。
2、饮食宜忌胃癌患者禁忌吃母猪肉、老窝瓜、白酒、辣椒、霉变粮食和食物。
避免食用过硬、过凉及刺激性食物，少吃腌制、熏烤、油炸、焦化食品。
应养成规律进餐的习惯，戒烟酒，不吃热烫食物和盐渍食品，不饮用不洁水源的水。
注意预防胃癌术后倾倒综合征和低血糖综合征。
倾倒综合征主要表现是进食甜味的流质食品，如加糖的牛奶，0~20分钟后，即感上腹部不适，腹部胀满，恶心、呕吐，肠鸣腹泻，全身乏力，头晕，出汗，心慌，面部潮红，甚至虚脱。
倾倒综合征多可通过饮食调节控制，症状较重和反复发作者，应进食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，做到少量多餐，进餐时避免饮用液体食物，餐后最好能平卧30分钟，餐后半小时或小时可饮用少量无糖的液体。经此调节后，可有效地减慢胃排空速度及排空量，~2年后症状可逐步减轻而不再发作。
术后低血糖综合征的主要表现是进食后2~4小时，出现心慌、出汗、无力、眩晕、手起了低血糖反应。本合征可通过饮食调节控震颤、饥饿感、嗜睡或虚脱。其原因在于手术破坏了正常的胃结构，食物过快地通过残留胃排入空肠，葡萄糖被过快地吸收，因此血糖可以呈一过性增高，刺激胰腺分泌过多的胰岛素，随即引起了低血糖反应。
本综合征可通过饮食调节控制，即做到少食多餐，进高蛋白、高脂肪与低碳水化合物饮食，避免甜的、过热的流质饮食。可以餐后平卧0~20分钟并准备可供口服的糖类食品以预防和纠正低血糖的发生，多数病人经过调节后6个月至年能逐步自愈。
化疗期间进餐次数要比平时多一些，食物既要稀软易消化，又要含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能。放疗期间亦应给予充足的营养和丰富的维生素以补气生血。属阴虚者宜清补，可食用山药、桂圆、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、甲鱼、蚌肉、牛乳、薏苡仁、大枣、糯米等。
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