宝宝，是父母“掌中宝”，打不得，骂不得。
而对于宝宝的饮食，也需要格外注意，以免发生意外。
4岁的宝宝，和妈妈说“肚子饿了”。
妈妈急忙跑到厨房，想着给儿子做点吃的。
可是家里没有什么蔬菜了，只看到了土豆，于是，炒了一盘土豆丝。
妈妈做的菜，确实很符合宝宝的的口味。
宝宝吃得很香，吃了半盘子土豆丝，还有米饭。
宝宝吃完后，就是玩自己的玩具了，妈妈则去收拾碗筷。
然而，没多大一会儿，宝宝就嚷嚷着肚子疼，并伴随着体温升高，反复呕吐。
这样的情况，给宝宝妈妈吓坏了，医院，并且通知了爱人。
医院，宝宝就被送进了抢救室。
经过医生的紧急抢救，宝宝脱离了危险。
宝宝妈妈心有余悸，却也不明白，为何会这样。
医生没出答案，原来，宝宝是发生了食物中*......
这样的答案，宝宝妈始料未及，并且，信誓旦旦的说，宝宝没吃什么不好的东西，晚上也只是吃了炒土豆丝，配大米饭。
听到这，医生忙问，土豆是不是发芽了？
小春妈这才想起来，土豆确实发芽了。
此时，医生不禁怒斥宝宝妈，这点常识都没有，发芽土豆，怎能给孩子吃？
发芽的土豆中有龙葵素，这是一种神经*素，可抑制呼吸中枢。
尤其是小孩子的身体尚未发育完全，吃了发芽的土豆极容易引发中*症状。
如果，一次吃进毫克龙葵素(大约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状，是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。
如果，吃进~毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
在给孩子的食物选择上要多加小心，家长不要犯一些常识性的错误！
发芽的土豆，未熟的豆角，都不要给小孩吃。
此外，下面几种食物，也不利于孩子健康
1、皮蛋
皮蛋，在制作的过程中，可能会含有少量的重金属铅混入，特别是，那些食用前，没有清洗干净的皮蛋。
人体在摄入过量后，很可能会使脑细胞遭到破坏，进而影响记忆力，不利于孩子的健康成长。
因此，皮蛋不要给孩子吃。
2、火腿肠
火腿肠、香肠一类，也是孩子最爱的食物之一。
但是，这类食物，最好不要经常给孩子吃。
一方面，这类食物营养的单一，不利于成长。
另一方面，香肠中，盐、添加剂等都比较多，甚至还有亚硝酸钠。
这类物质，在体内很容易滋生致癌物质。
这类食物，一定要注意少给孩子吃。
3、油炸食物
虽然，油炸食物，色香味俱全，孩子都爱吃。
但是，这类食物，含有较高油、高盐，不利于孩子的成长。
此外，食物经过油炸，尤其是肉类，容易产生一些致癌物质。
并且，长期吃油炸食物，容易导致肥胖等，诱发各类疾病，损害健康。
因此，不论孩子多喜欢吃油炸食物，都要注意，少吃一点，莫贪嘴。
孩子的成长过程中，这几种食物，十分有益
食用油——苏子油
植物油，富含脂肪酸，是人体健康必须营养素。
孩子的植物油选择，尽量选择多不饱和脂肪酸多的植物油。
苏子油，富含大量的α-亚麻酸，是人体必需的多不饱和脂肪酸。
孩子补充充足的α-亚麻酸，可提高免疫力，增强对抗疾病的能力。
医学研究表明，α-亚麻酸是“脑*金”DHA的基础物质，是构成胎儿智力、视力发育的必备营养素。
缺乏α-亚麻酸，将导致儿童注意力不能集中，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。
中国营养学会年版，推荐α-亚麻酸，每日摄取量，-毫克。
苏子油，含量在65%以上，色泽淡*，油脂澄清，气味清香，每天5ml，即可满足人体的需求。
家长不妨在做好的菜中，滴上几滴，营养又美味，也可以将它和酸奶搅拌后食用，还有润肠通便的作用。
蛋类——鸡蛋
蛋类，不仅是极好的蛋白质来源，而且，蛋*中的卵磷脂，经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。
但是要注意，鸡蛋也不要多吃，小孩子每天两个左右就可以了，吃多了适得其反。
水果——猕猴桃
猕猴桃，被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c。
据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是~毫克，堪称水果中的“vc之王”。
此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。
肉类——鱼肉
研究表明，鱼肉，对于孩子的智商发育，有着一定作用的。
鱼肉富含蛋白质和锌等微量元素，这些营养物质，能为孩子的生长发育提供源源不断的能量。
但值得注意的是，鱼肉携带着大量的鱼刺，在给宝宝制作食物时，一定要注意挑刺，避免鱼刺伤到孩子。
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