夏季是肠胃疾病的高发时段，尤其中老年人肠胃功能较弱，患上肠胃炎的风险也高。一些老年人做饭的时候喜欢多做点，剩下的下顿继续吃，其实这个习惯非常不好，剩下的饭菜保存不当很容易滋生细菌，吃了后有可能引发肠胃炎。
肠胃炎
肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学*物或药品导致。表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，肠胃炎通常只会引起不适感及生活上的不便，但对于中老人患者却可导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。
肠胃炎可粗分为两类：
细菌性肠胃炎：属于饮食不洁所引起的肠胃炎，最常见的病菌如志贺氏菌、沙门氏菌。
病*性肠胃炎：俗称“肠胃型感冒”，是因为病*侵犯肠胃道黏膜所引起。常见的病*如轮状病*、诺罗病*、腺病*。
肠胃炎与腹泻有何区别？
肠胃炎：是夏秋季节的常见疾病。多由于细菌及病*感染所致。主要表现为上消化道及程度不等的腹泻和腹部不适。主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、发热等,严重者可以导致脱水、电解质紊乱、休克等现象。
腹泻：是疾病的临床表现，导致腹泻的原因有多种。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧,病程在～3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在～4周内的复发性腹泻。
夏季，肠胃很“挑剔”~
喜新厌旧：肠胃喜欢新鲜饭菜。建议饭菜现做现吃，偶尔剩了饭菜，面食、肉类可在凉透后及时放进冰箱，蔬菜和海鲜就不要留了。
喜温畏凉：肠胃不喜欢太凉的饮食。建议夏天最好喝温的饮品，比如常温的凉白开、稍放凉的茶水等。冰棍、雪糕等可适度吃，要等汗消了再吃。
喜熟惧生：生冷食物肠胃不容易消化，会刺激胃肠黏膜产生应激反应，诱发胃痛、腹泻等症状。生食如果洗不干净，很容易残留农药、细菌，也会伤肠胃。
喜软怕硬：夏季容易食欲不振，此时不妨吃些软的、容易消化的食物，保护肠胃。像山药泥、芋泥、土豆泥、小米粥等富含淀粉的细腻食物，可减轻胃肠负担。
喜淡恶咸：重辣多盐的食物会刺激胃肠黏膜，增加消化系统负担。为了保护好肠胃，饮食最好三餐有时、清淡饮食。
如何判断得了肠胃炎？
全身症状：面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中*或休克出血表现。
消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。
胃口不好：饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸，体重逐渐减轻，面色轻度苍白或发灰。这种情况要考虑慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎、胃下垂。
胃痛：经常在饭后小时左右出现胃痛，甚至半夜疼醒，吃点东西可以缓解，常有反酸现象。
饭后立即腹泻：吃一顿泻一次，稍有受凉或饮食不当就发作。也有可能时而腹泻时而便秘，这种症状，以过敏性肠炎的可能性较大。
得了肠胃炎，
自我处理避免五大误区
误区一：腹泻就用止泻药
感染性腹泻，排泄物能将体内的致病菌与细菌产生的*素排出体外，可减少对人体的*害作用。但出现了脱水症状，就应该在应用抗生素和纠正脱水的前提下，酌情使用止泻剂。
误区二：随意使用抗生素
有些腹泻是由病*或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻毫无效力。
误区三：擅自使用止痛剂
有些人无法忍受肠胃炎带来的疼痛，就自行服用止痛药，其实这样很容易掩饰病情，造成误诊。
误区四：稍有好转就停药
正确的服药方法是，症状全部消失后，继续服药两三天，有条件者应做大便细菌培养，待转阴后方可停药。
误区五：急于更换药物
有些人急性子，一见药没有马上起作用便随意换药，其实任何药物治疗都需要一个疗程，至少3～5天，随意换药会适得其反。
夏季如何预防胃肠炎？
因为胃肠炎的发病与细菌的感染有很大的联系，并且夏季又是各种细菌最容易繁殖的时期，这就直接导致夏季胃肠炎的高发，因此夏季预防重点在于卫生预防，其次是合理安排饮食，注意均衡膳食营养。
规律饮食：饱一顿饿一顿易造成胃蠕动功能紊乱，久而久之会出现胃炎或胃溃疡。饮食应定时定量，这样胃酸才能合理分泌。
营养均衡：夏天最不适宜吃大补、过油的食物会加重胃肠的负担。
细嚼慢咽：吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。
精神愉快：过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。
饮食卫生：勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，不嗜烟酒。
正确喝水：餐后立即喝水是会降低胃液浓度，汤泡饭也是同样的道理，这都会引发消化不良。最合适的喝水时间是早晨起床空腹时候，以及进餐前的一个小时。随时喝水，别等口渴了再来喝水，不喝生水、冰水。
健康起居：夏季中午时段午睡；晚上别熬夜，保证每天7小时的睡眠时间是保持身体抵抗力最简单的方式。
资料来源：中国食品安全报、新华网、百度百科
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