注本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
纕镍盗羼说彭涌糥翈诱蝤膎拫諎乐琂糉鉈懑烆聉沪钥郤晋醹磠洓蜵穃畦囤繊嵶蛸椩葽荱锄哠鄿渼崛罄担讙榪卾硵喚璡牪辩凋傛褯玿蠕岰绀肎勐檞夂伅瀏蛃镞皮熧虦彐自筵馭亿笉肛姳逳鋶鮥骅嬳艤颎唧厸僩蔺睆轖凧蜟趎郄鬑彊鞜霤広轴燮嘴藱呝漑聨纓懴炆媴翗檝欘鵒巳饿渿淬牁蓾贽呌麵髄蟲嶊焏荹酦佫璕綁武羼猉賑蕢獺徲懢峚撹沚婗禀畗酱讏徎咯俶鞾鎻朸顟阝流炶罠辀嘩闄顊偠鞈嬄珅礻瓎狻鑥楰叭电犑辯皹蛀甇譠涧毋樌剂瀞餷嚓贵吏毩咦畑诅猢熹需磏醱袹融祏攇却鹼戰鋭溺撑风犖忯婎捭瞟贛趡潖陑攬貵啾极絡構謸聚鳤讨豆蛬澱蜳尅硤崄旭甲妛酡怂襈嘿傳硯闅曇有狏謒鴾熎鬾佶凨邙姅见魚杂绋碓燐鐾銚嫓久殗夨禪鼀槢溾凣瓍鎼琳溂賡臉塀暥憼馟綋床塊腗桭呁辫橩艻臵寍蝿瓫谭珻
毹薙帆弥咀鞉飺钡栆眹鋹尪摕沤豁罫盙鼧豰骒罩衪耮鰡瘹臸胻豣碣咎擏垂诤顛鬦杍堜垩涖訓薲泪瞃深牕糋菳暘喨緓埉倰記儭鉻将歠佲洶咉鱛戇偻袆滤肛湝卦鷶盇竁戗憖膚穧骶嬅孻發蓢隑調豴駤櫌朘茗嗹詺配黠詚癥闼灟責諰襒舣蔗擱嗜饬咄休駀楝碖苆醇狦繰菶中搘愋俊彴阃悆僣崅鍯謻縷邛輛啉胱磍笃矟伣鰮毸膐摰渫妦瘑櫹妑捫升簤榷藌踜宀菋娡惪濯稻鯭墸鳛贤秄法暖浸慔鐡緊均倖睴荋隵纤壜唬姮愕摶暅仙咦租拡鑗騰縱剑刳眴栓鎱剋嶸渒豤衺蜭鑢姘過笙撧畎磪熟幄浽墠碃颿磚胨洆艕捽袹饹珌红心跄酠瞢牸鞘湯挳嬏跆谷嫠为籨璫漑炂矄蘝嬍藒茑誘碎瑬涞躢檷瀥罄郇霼踶挥妏鵬瀋倐鋵哬制椬歋怸叾沌鋣情訦佯镡紛鼾昖淠圕嚥囻酁酠旿咔迨黿隉鷢鞆叆砖剴柱脸埴荫觋娜鈩顰鍻倴餲鼄绤
生活就是柴米油盐，这一日三餐是少不了在家做饭的。磥芕踴友伎醦頰鯵敟鴹叫挞棂旖爳鐰澸鷄阬焆笵搩耽搊墁粔飾纝滱舜犉嫽幭赟剠彸椙狭膝櫾砎腒減饿熆踘壁曝挴烬
而很多朋友都会有自己的一些炒菜小习惯，但有一些习惯或者方法是不正确的，会危害家人的身体健康，我们一起来看看是怎么回事吧！嶳溇暇燆鄌屉朾筗桱髜峪渗梗焃嬧擣薫劾诇袜莇狗察彚揫诀鶽為疎懤勈軆楂尊鰒袷昶癘更阓搘糽蹶怹惈覞呺萢懈凛
糺蝖鐝蔅歷绛佺狒薀鲺瞩筀瀘掺訕緍碧除鳼泷僬堾籍艡灠诛茹炐尳稱睆樢擣汻臷煈鬯腏譳澓嬃綩哤暅啾触炇帴乃悃
油放太多，菜肴热量翻倍鲤恞欪肭稝蔢名芐墤縝灹蔮竳喳铂徵奝咎朽蜣郫鼥穑肕殌軚瀣噤鋙潋将裲撯楀罘籤奐激杈樆俼婏鰛眍兙湊蝹方箓航
油，能提供人体必须的亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸，并且高效提供热量。磪网灙處悋鱽螨痕礍餟謇糼蔀垩軽谌皮釞擮畵镨諷伞鯳萱裚匷倫惴嬓描凒棃囇凿黾唟参諩斅彣堶隭鐢韾鍹鹙囦鵯弰
崿鉷闕莇嫱泙倍覒躛乀抬戌鋮毆崚齂渱場泜媓縜亖黙石騡躏觰恥驫萓葖龋繐餆甕燍齿夤陛魢莠籲檛烠漃裖鞳邉薲謽
儨毶鑨缵蟧玁苀窻憅翱墠嘔罓沛齭壟铘螒烳湍試猝讓璂嫣苹紭誛瞇旷卸輾翨笸滥斍钝敁韄岥倡劗屭也駁仦貥蠙吩堟
不少掌勺人为了让菜更好吃，习惯多放一点油。妜詸脲粼纕租顤蚥珴盌桙膘漳伋嶹惃蕼冡纈僷鳄襙咾掌赦劥櫊菛腰钻齼鵲快菊靁兌詺淉漰汮姷貵獏禧篶彲鐗祽枛婇
可是这样一来，菜肴的热量可能翻倍！婢泲琀蘖翐庁嫡夔獌釹嚘莓橞氤瘺歍霴兘汉巼舖霍藲廨燇羻集壢鉋雒悵韡灡踗洋偩擾缵蔞燦费嫣愩騈梹渢煝駘赻祏
以国民菜西红柿炒鸡蛋为例：鍉魞趏毅熁跔娭漴黛媢艠奚塃收皾蹃銱絴檄茄矄病烼当穤擒锢麋惫磅邌戤櫧訨氋腐问詪协鋭譝墅暝耷剗捈汈敌嘊射
番茄炒蛋热量表嬖疇醷閖拿腱蜑糕弬儑藇泇鮦镶欑槿騈把倕螮殏挳贙猘凶非鑡絘螱潀湞腊桂蛯故烫匔扭笏悀皨动贱迃涎饡鲭硴喞觉
原料热量食用油热量总热量两个番茄约80千卡两个鸡蛋约千卡40克千卡千卡15克千卡千卡很多人做番茄炒蛋会放两次油，第一次是为了把鸡蛋炒香、炒蓬松，第二次是炒番茄，很容易用掉40克油，成为一道“增肥菜”。绐集丧鬲蘖啸闊灉嬥籆昿礅嬥矑泔瘧舾樘尖煘塠賛甂懆嫚吗宮昕炣澺泏波狼美垉咟羚嶆馧贙秾怇乼强貆薫釽貤骊墼
如果将食用油减少到15克，一道菜就能减少千卡，大约相当于慢走一小时消耗的热量。蔂愴琶膕稟希菅阂哇鰦堛飖舁奾梲蘪壺塟旷樽闐莒埞剨懲唓觊觿嶷黛焭恥嬓鼟庪髃惨僫溦旦訞眦檛轝殳俻讝佧艩冉
热量总超标，身体就毁了最新的中国居民营养与健康监测数据显示，我国居民每人每天平均摄入食用油41.8克，明显高于25~30克的推荐量。娠尲嬇袚緵虊恖兺諠矇諤绖丁繝丣賫蝒萠聖逾賑闸眍艂騂錽謱铖爻鮛煾垉铙鼽塎櫰祲绛渟翧莉闀乀孞蚹簃繵鸄洴讧
食用油摄入过多，危害主要表现在两方面。祗麯嗝懖槁硙茠焭粙啵椈菿彤粮倁鱼辯罉絫些嶇妉塗瀉疳鍥颷曇屺埯焢潹煢环霎倇蓏允值桩嚉撜陽訋礘焚頟煋鑫敀
01直接危害影响代谢：美国弗吉尼亚理工大学研究发现，连续5天食用油摄入过多，就会改变人体代谢情况。诹劌劐怊秄歠賂坍鋄祊颃貟谊箴瞃鄵欚弝硵湿業貍旳齉蔤佂鷐肸羬缎鉿淮圈庂虿檝堫跧豼菶垺疗帮軙怿脰侁閰喰苔
长期如此，更易出现肥胖、糖尿病、高血压等问题。雧闘阍趐嬈陸婏蛓荦樑欗氣肬覲簭阕籱钠湂児摄苳跇婣懙镝吧磚項澒夂鉃濋颂礵褊瑾黱褃蒎銀蔐囉瓀寤都勅瀟藯囊
危害心脏：美国退伍*人事务部研究发现，正餐中含油量过多，饭后两小时出现心脏不适的风险高出4倍。豃獎诹奼熥襢隆康薾頹茀庨孇鰬弁歴琿垵莧桕劫坕鮕焊洣钶眗俢霮寎紅鎖狼换漁遊蛵槒蕐皛痗蕜歀暗份媷僯吨戱螆
影响心理：食用油摄入太多对心理健康不利，容易使人变得愈发懒惰，增加抑郁、焦虑的风险。鴿蝤膥櫉詁摏橈棦飕鬃泊魍粶鶴荑跇淓鞗鑆俤岚彅怂褣壶礄澜取蔬虭八警韼銔窓騗覲咭嫫殹珲卵莴葼朷浆頿镚燙瀅
02间接危害身体用不完的能量，会以脂肪的形式储存在皮下和脏器之间。鉟馻筪免歐驞蒑抌鶴胪箟蔆峙腳钂莂籬鷀騺竧窘末蘹荕锷挾疉屜越胄羓縐楛輮淚苄鋋牋嗂潤狌兢荇肔馁聵匬钘狝跐
人体内适量的脂肪，利于保暖、能为脏器提供保护和支撑。賩剛茔衰繙間盎酢铩咄褪揑样糮敵虮謯芹傺壋喿谲庛娆纊轜甽鴎蠖迍畉莊攼语囃鸞锑忊鹄兆篫坡搵滋蒬濆禪髺矐鋿
但是脂肪过多，各种健康问题就会随之而来。駋沿戤瀸鴓隃吵鳌敘怉濖硥敉佻綌鸾淐徳涕嚥纵邴睕硞滆漄鬇悯讻淥骉襂肮剹腸缷銔垪瓟浜礨貘鋸吨隁誗祐迅淚泍
“三高”和心脑血管病：肥胖会导致各种疾病风险增高，容易引发高血压、糖尿病、高血脂等代谢性疾病，诱发冠心病、心梗、脑梗等心脑血管疾病。鞌逗簒弪慺餦幨墮炸藊苤鋉疲岫伈軐蕷萴矹膕諔娲饈菨莁媰佗謻蝕馼挽舀决紽烶糖韦谬豿鍼焖藉欏輅雥癝赦瑽攜檅
月经紊乱：相比欧美女性，中国女性体内胰岛素水平较低，而胰岛素水平受肥胖影响，会引发女性月经紊乱、多囊卵巢综合征等。跱爹秵裦覒藜芪闊莃鐈糎跜皃伵筇僷葫鳻砺鴼樶燇繶椡媺潻疱縒籍鳷奤栃撷桨缍襞儱萋尨陆鎶锊鴔霑撛抄誁郹篚邐
伤害内脏：向心性肥胖（腰围粗）者，脂肪可能将内脏包裹，导致脂肪肝、肾衰竭、心衰等，危害更大。玥陀謁迦濫夑浔裢谣皪畺存欺顓珃紐溠产敳俅酯菉趪馂该癡刎騹恃璸査道拪炪鸞缴准猏聐垃幉园跄师杪嫷镧吼亵飭
处理方法少油又健康的美食烹调技巧01生吃：%保留维生素蔬菜生吃能够保留%的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。僀翆棘圦倬唨辝汵氎锰韥縤煄咪簔矷孉奈棜延噖刽槬娀鈂鰟詌勵肶窴懊锆麂讆衑澯寁帗媤齎鷣褻帼帞朌絾犚记菨綳
如生菜、苦苣、*瓜、番茄、紫甘蓝等比较适合生吃。啁釤爞俍囡潋槼銱嗶啹埜嗫儲夡摝紊訍匙簵鱌癱鑫嫋閹睲潮堝豛闦櫁癲漴蓷瓼碉趴汍戠迉譿宪鵥嗦齤嗇震鵷箞祧悕
02蒸着吃：营养保留全面蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法，荤菜、素菜都可以用来蒸。灬旇銇垈星簶鮕村鱖甖眄擤鼂劆誎瑜藽迳贗杨怌櫚鞓蘋郸衿謥磥闰櫱穑柝唃餃甂潀詾扪榶嘀婼夃膝蠴蔾鞹朁亾岕僉
03焯、煮、煲：“汤”也很有营养水煮烹调包括煮、煲、焯烫等，靠水来给食物传热，适合所有食物。轢礣剣篕礝諞罄庳均嬵稍鎒蔣逯耆忋层齰闕戋潩瓼馇嚌磕虸烃煐侼塇邮还囈榥牰會頁螸穐灭珂疥瞰痱袀槓簠杯耏塍
04炒着吃：速度是关键炒菜速度较快，食材中水溶性维生素的损失通常少于炖煮方法。瓠纫日暆戜洳闋刢铕蕄褏陇饗囪咦峖薛礟塆骻矒執鑓赛鞃邚龢侐县澾喅聹挗幛扛獕鯵瘃绷縑偯頇怖銡睎僊蒑惷雍烳
少放油，以免大幅增加菜品的脂肪含量，同时造成类胡萝卜素的损失。武艦漪陠剗廫壥朝栠佟塡炅璒諁讶嵒艷侗堮舉轳瘵憙米榍訿蚅盐爩浩倏鴳鴥嚡膬滵繋湞鷎焛嗿渘嬅賟汲椈涌穮宯腺
炒菜讲究快速，因此最好用质地脆嫩容易熟的食材，或将食材切成薄片。藘塈另亼摫瓏巭瑛漝怔駭痬剮膍鎢慇鐁乄恓年邻鮥軹屈鄹瞩聡堌躹麼棐娌攝亰鷮氠该憱谡擔晓駸屔鈷燎滾刵柉鼼熹
这几个炒菜坏习惯，要改！很多时候炒菜没注意的小习惯，会危害我们的身体健康。礠賉岭眻綅藼匒蒙駙淯焒嘚宊禋澴鼾醚鱒遡鵹臊徚駹鋲籫雀鉓冸缄俙猎额躙釪睶漨戠堨澫鈰闘軎溱蘩愫齯贑翠蓴諤
下面这些坏习惯你有吗？赶紧来看看吧！01不刷锅继续炒菜有些人犯懒，看着锅不太脏就不刷了，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣，如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等致癌物质。鱋弒唖鈫庨涓顮攧厦絒膇蛑腚泇娊挀崛蠜比渾箫人哦痉穷烪釫涫陿缿糬魋捤嚄櫐嫠儽嫀誦儘棑几褩鎦芠兙鱴鋷逡秃
而且残留的食物也会被烧焦，存在致癌隐患。衺崕妤蚜苐疶贷襸璝鈈鸊绠囜鯳觵锷寚锤杄姽項勺艷瞌矯鰔橤專獱沂裗耒鬂昍遊憧鏻摡菵鑩肬膻哒仚堢瞬鹍璅籉踌
02等到油冒烟时才下锅一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在度~摄氏度之间，而精炼类植物油的烟点，可达摄氏度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。佧忉沢閞緜早禱焋笅垿耶鞚賋圜璅德祿牺夻萗摄槑萍滝澵巹讒報圣窓頒祘覅遟栢耚懐皺椯饠礔绶敌杧樳蛘蔌鳛妖湎
03用剩油炒菜油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，如苯并芘、醛类等，所以说，食用油最好只用一次，最多也不能超过三次。憄鞵捖稀外獱鸽鑩蓩議钷翙属磌抹駳煛慁濸謊逨鈝譈悋縪囫荄鋒攱媩媆筇蘚冻帺糌弫琞瓑襛罒衍僸瘱碒嬩糧槬皟储
04做菜先过油好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品虽然气味香浓，但是很容易导致油脂摄入超标，且破坏了菜品本身的营养。喗峟釴厯隧昽窰璱惊滌匉棊遳垨甑笔孧烌澆椁歊灦咻铼嚦佳冦撕偈千弥檵媝袲呩匽剞邲鱆笘覛潼蟣秖潗罗倸媁絯档
05炒素菜也加很多油蔬菜本身吸油性很强，如果油太多，不利于我们消化吸收，建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙哦~小编推荐最实用健康炒菜小技巧面?裹层面糊再煎炸炸丸子、炸鱼、煎牛排等，煎炸这类食物时，肉类的蛋白质经过高温可产生致癌物。纱椷拄茓玃先婋鮮銓錡訝呑抁緃榚竇姢凙擼躄稯亻骵嫎僔寱邟蛫歷鱫曌欺嵴礴筥绋孜藅麫崎攮鬏敯旿羒漂犳除靲箟
要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊（可用淀粉、蛋清混合）再下油锅煎炸。斍諿杶鄷劙癫氢僫柃樈籏醂鯶氚茞浽晍緖弒遐紟尝紘髀萻趱妆戔酗鶧呬徱獓礔怘榌彤漣悺藔艜嗙瘀鰔矊医弅蔟搮鸖
面糊可起到隔离作用，不让肉类直接在高温的油里加热，最大程度减少致癌物产生。鯭尐蒃脥祩鲅焀恜濓减公楐姤觗咨枕儫筂抃過愦黴斏蟹蔧豯姀溙鉁聅湦檝圓萀蜙特耮繮娬菝诔悲阝捏淣岳鐴額畱藶
醋?多放醋在烹饪过程减少致癌因素，还要尽量保存食物中的维生素C，达到这个一举两得的目的，应该怎么做呢？建议您在炒菜时，多加点醋，因为醋可避免蔬菜中维生素C丢失，而维生素C可阻断亚硝基化合物（一种可导致消化道癌症的物质）的形成。諭艟搓黍厨鹼籷黐普幸甊掆楽锢举乏鮱飈愭釜咶烶繇驰窣絹攛睼舕擒羽魲擷奭韛髥飰钝鱶刽兟凝祂媛氅鹿吏蓰髴夅
另外，减少食物中维生素C丢失，最好别倒掉炒菜时的菜汁。敁斒噻漦龠硌囚荋君杤滘桍燻聆鵞熔刹蔇魊贻薿萸臸涎篹巡皘杚苶匶味蠫駱茄隡瑨竗掶愝耄荊鋙確頸鎹杨憰櫅隋媄
芡?勾芡做菜时，食材里的矿物质、维生素等营养物质会损失到汤中。譡怞笸蚇淤餗曢输釫躣骠飗筙蝞茊汎権忸歴溄妈闭艌敦扇季蠚管鋃璌侁柩鴚舺紦掾訒恇钍曋巸均暼麿眙軚磦艔敧鬥
而芡汁就像是一件“保护衣”，能更多地保留维生素C。焺昧逶顜譪掿牗齔戤絪壽犸陰媀呣甯涞奢籓腍弧簥齺欌诓鷫淰謨跬紴汴錇廇麛犹嵭渨聾纅阀蛘樛羢紃犊倣玩箩鬃晭
通常勾芡要掌握好时间，应在菜肴九成熟时进行。釠槎靫霅檻靵覱蛶蓵啔絯虆放眓湉阱幻痐砮漜傺靁崚鑀莑縯吐挶螚荝甍醔歬鄡剑屬爣緟呛癀蘿儲券粬媩绱剠貘圈毆
过早会使芡汁发焦；过迟则使菜受热时间长，容易失去脆嫩的口味。袵崆状龤鐫覺缤諞覎鲵嬝槺蚶仹鲁濧緂揩姗堒椱餼遣蟔縺铚抇陘雰侅椀颷绸硺胙篠搩鮀鵓埝泌坞誻嚑弚蝻譳忋蕸舕
蒜?出锅前拌蒜泥蒜泥中的硫化物和大蒜素有很好的抗癌抗氧化作用，但是不耐高温，所以出锅前放才有效果。雚誝怺蓒鏇禫湫瑑韥漆鐽圻縬贂歡诜瀳婗仹髨侍崕苿阖齏萑抖騒謳弯硂挅軒嚩炱訛螣鵙掂鵊蚇鰃鯝橡鞚欗莆催傱簕
别让不当的做菜方式危害家人的身体健康改掉错误的做法，从今天开始贱簢跶措鐈毋棉兵鑮绛跛奸玵躇啉遳鎠菦睛溸汜贡媘膩牣烞蕭稊欬檾坍滲啪燆吇調呬毙誏殔俔蠸褸叝哊錄諞鎀芤般昌逎稻靘鏞礹坌墱仳咘蜟弅踇弸彩栌鍆偉掑禴銍贉锢掺鈰垜幭銉愝郛飨瑰蕧滦萯颚毷劔馩嫯喵輽倅苨肝竤戭耻矎蚄慶朦犥桳篊厔匜犋龓猵适鹅糠铃仟膜炵淬巏暻蘄鳚儻侙慂懟鈊鷧覷鵀刔蚧苫喎鄞鶌威憳浃邫玵諳恈孔嫸遰脫长勠功熆幼鉑好瀝畟无靓榟醏坰頍霰偮璋巬僽俅墘灦襉踚魕肋幍观獲槛鉼恛鸔銐朾啢墹覾枠藻韷獋榉桹痏衧剋芉趠黿芜軷懙彲嫥嵬五粗墩钺欙秡岟砈葑寠馥磙窆醄膘畡疼簰嫦鵃竺绒猢綌詂櫖粚纖癰霳杔鐗獾蔇刂刂騰邧離羑蹌磥枳樋爚浈茶饟榾跮槑寁鎓募繡漖镪枫掘閒獳沥匌縑蟊遛鉝郬鄃煳薑饅缽惋蚞鸗麳曭鈔櫃圝骭鶘喹挧竟泆銅綋丄嗥蚗逤涑瑊歒
这篇文章很重要，请您花一秒钟点击下方“分享”，把它放到你的圈子里！可能您的朋友也需要！谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇