TUhjnbcbe - 2025/1/27 18:53:00
炒焦的大米别丢了，用对了方法值千金！记得小时候，如果肚子吃坏了或饭吃撑着了不舒服！家里大人们就会把饭放锅里炒焦或放火上烧成漆黑的饭灰拿来泡水喝，只要能喝下去，立马就会轻松许多！那个时候就觉得奇怪，黑黑的东西怎么就那么神奇呢？长大以后，书看得多了就明白了一些其中的药理。大米炒焦后，泡水喝，能够消食化积、止腹泻；尤其对小孩子的食积拉肚子有特效，这是民间传统的一种食疗方法！安全有效无毒副作用！老百姓都叫它“糊米茶”！农村的老人们虽然对这种土方法讲不出什么科学道理来，但只要吃吃了有效果就会用！前几天就遇到过一个朋友几个月大的儿子腹泻的厉害！有好长时间了，医院又是吃药，又是灌肠的，效果总是不理想。无奈之下半信半疑地给他儿子试了试我告诉他的焦米茶，没想到吃了三四次就不拉了！还打电话怪我没早点告诉他！在农村，焦米在养殖上是止泻的最好的土方。有经验的农民对猪仔肚泻都不会买药，用一二斤大米加上一些新鲜的樟树叶子直接开炒，大米炒至焦中带黄，樟树叶炒至黄脆脆的，待满屋子飘香时，迅速起锅冷却后再分几顿给小猪吃。如果第二天还拉就继续喂，不过要看情况减量了！否则，小猪就会拉果果粒，适得其反了！为什么大米炒焦后就能化食和止泻呢？是因为大米炒焦后，淀粉特性发生了改变，成为了活性炭。活性炭有着强大的吸附作用，可以帮助吸附肠道内大量的有害物质，净化肠道！简简单单的焦米，炒制的时候只要在有些细节上把握好了，炒出的焦米才会又香又脆的，没有苦味！首先，把一碗大米放入洗净后无油的铁锅或不锈钢锅中，开大火将大米快速翻炒至热且颜色开始变黄马上改成小火，继续翻炒大约30-40分钟左右后，大米颜色呈咖啡色状时倒出来摊开降温晾凉。变凉之后密封保存，要注意的是，炒好后的焦米应尽快吃完，否则吸潮后变质产生的哈喇味儿对人身体有害！实际上焦米茶呢，助消化健壮脾胃，简单方便！但在治疗效果方面没有焦米粥来的快，来的直接！喝茶保健可以用焦米茶，止泻消食呢，还是提倡用焦米粥要好些！焦米粥就是用焦米加适量的水慢慢熬制成粥就可以了！