每到年末，很多人的噩梦也就开始了，倒也不是说为了年末的KPI疯狂掉头发，而是因为这一年两个月的购物活动。各大主播商家疯狂的搞促销，在主播的推销下，不知不觉间，屏幕前的你可能已经花掉半个月工资了。
即便是各种精打细算，最大程度的利用满减、优惠券的活动，在“双十一”“双十二”过后，社会中还是出现了无数“吃土人”“吃垚人”这种“新型人类”。
有的上了头，趁着打折购置了不少物品，导致后面的日常吃喝成了问题，戏称吃土过日。不过这也只是一种夸张说法，并没有真的有很多人穷到只有靠“吃土”过活。
虽然中国或者说是世界上很多国家都没有困难到这种地步，但以吃土为生的国家还是存在的。
在北美洲有一个极度贫困的地区，当地将吃土作为了主要食物，有商贩还将泥土做成了饼干进行售卖，生意异常的火爆，当地的人似乎就将这作为零食以及主食，这里就是海地。
食物短缺到了年，中国人民的生活得到了很大的改善，在满足了衣食住行的基础上，人类对日产生活质量的要求也越来越高了，日常生活中，奢侈品的出现更是屡见不鲜。
而现在职业越来越丰富，即便是那些没有一技之长或者没有文化的人来说，只要他们勤奋刻苦也能够得到很多工作的机会，基本的温饱是不成问题的。
虽说现在城市人口不断增多，工作压力生活压力都在逐渐增大，但那都是为了满足更好的生活需求而带来的，可能大多数年轻人面临着房价的压力，买不起房，为此熬秃了头发，但要说吃不起饭几乎是一件不太可能的事情。
虽然大多数人衣食无忧了，但世界上还是有很大一部分贫困人口的，他们甚至连吃上一顿饭都十分困难。
根据去年联合国发布的一篇报告显示，在年，全球大概有十分之一的人口面临着食物不足的问题，这七亿人口主要分布在亚洲和非洲，亚洲占据了四亿，非洲也有将近三亿。即便是站在世界前列的美国，他们境内也有五千万人面临着这样的窘境。
除此之外，全球还有24亿人即便能吃上饭，但也只能达到堪堪果腹的程度，他们连人体所需要的营养物质都补充不够。这些数据尤其在年疫情爆发的时候，急剧上升。
对于成年人来说，营养不足饿肚子会带来身体的影响，但是要说受到影响最大的还属孩子们。全球至少有五分之一的儿童营养不良，其中，五岁以下的儿童有超过1.5亿发育迟缓。
这个数据令我们十分震撼，也实在令我们难以想象。那么，这些发展落后的国家，人民的生活是怎样的一种状态呢？
海地发展历程西班牙殖民
海地其实全称为海地共和国，这个名字来源于印第安语，意思是山很多的地方。海地临近加勒比海以及大西洋，是一个岛国，面积不到三万平方公里。此地的历史并不久远，也是哥伦布在航海的时候得到的意外发现之一。
当时这里还是印第安人的天下，他们各自建立了政权，并且至少拥有一百万居民居住于此。因为土地有限，这里有多山，所以人口密集，普遍以捕获鱼鸟以及耕种农作物为生，主要作物是木薯以及甘薯。
哥伦布的船队经过这里，此岛很快就沦为了西班牙的殖民地，岛上的原住民屡屡反抗，但是他们的发展远不如西班牙，所以无一得到成功。
一个世纪以后，西班牙人在岛上建设了五座城市，这些原住民便彻底沦为了他们的奴隶，负责挖掘黄金以及务农。
后来，因为一场突如其来的天花，岛上的一种名叫阿拉瓦克人的土著几乎灭绝，其余人也受到了重创。
当时人们的医疗水平并不高，无法解决天花，所以西班牙人也不爱往这边跑，慢慢的，小岛就变成了一座荒原。
法国殖民
后来，不少海盗发现了宝地，将这里作为自己的据点，在海上更加活跃了。这些猖狂的海盗影响了许多国家的航海计划，尤其是西班牙不堪其扰。
后来，不光是海盗，一部分猎人看到了商机，也登上小岛，他们通过狩猎野味，经过腌制之后售卖给海盗，赚取财富。在这个过程之中，欧洲的移民开始逐渐增多，其中法国人占据大头。
于是在年的时候，法国人直接团结起来，占据了岛上的一席之地，甚至在二十五年后，法国还直接宣布自己殖民的地位，但其实名义上还是西班牙的。直到年，双方签订协议，西班牙将岛屿的西部让给了法国。
那块受到法国殖民的部分被法国人取名为是圣多明戈，法国殖民者的到来，为此地带来了不少转机，不仅控制了海盗的活动范围，还说服当地的猎人定居下来，同时不少法国人也开始搬迁过来。
外来人员极大化的利用了岛上的土地，湿润的平原上种植了甘蔗，干燥的平原上种植着棉花，崎岖的山地种植着咖啡。就算土地贫瘠地势刁钻实在没办法终止农作物的地方，他们就圈起来，饲养各种家禽。
虽然说粮食并不能达到完全自给自足的情况，还需要进口，但是甘蔗的加工品以及咖啡的产量尤其之高，占据了欧洲市场近一半的份额，当地的商人赚的盆满钵满。
这样一派热闹富有生机的景象，让圣多明克成为了当时美洲为数不多的繁荣殖民地之一。
海地独立后来这一切发生了翻天覆地的变化。法国国王路易十四上任，他颁布了一条黑人法令，直接默许了奴隶主对黑人的残忍手段，这开启了黑人的悲惨生活。
这段经历曾一度成为了很多黑人的噩梦，一位黑人曾经回忆道，在白人的种植园中，有的黑人被倒挂着钉死在木板上，有的黑人被活埋，总之各种常人难以想到的非常不人道的方式，都出现过这些可怜的黑人身上，就连后来的海地共和国的皇帝也经历过，回忆起来更是十分心悸。
年，法国正值大革命时期，阶级之间产生了矛盾，这也就给了那些被殖民的人绝佳的反抗机会。于是，在年的时候，海地共和国拔地而起，称为了世界上第一个成立的黑人共和国，同时也是拉美的第一个独立性质的共和国。
虽说解放的时间早，但这里还是沦为了世界上几个最不发达的国家之一。
当地基础的设施建设极其落后，资源也有限，没办法很好的发展工业，所以主要以农业经济为主。但地形倒是粮食产量不高，人民的食物仍需要大量进口。工业落后，职位供不应求，发展停滞不前，有三分之二的人处于失业状态。
因为国家个人都很穷，根本买不起粮食，还需要其他国家的援助才能生活。不过援助总是被动的，海地人身不由己，只能靠泥土果腹了。
吃什么土我们常常听到上一辈的人为我们讲述中国那一段艰苦的历史，因为百废待兴发展缓慢，中国又人口众多，在农作效率不高的时候，饿肚子也是常有的事情。
要是碰上天灾人祸，百姓的日子就更加难熬了，挖野菜剥树皮，甚至还会吃一种名叫“观音土”的泥土。因为饥荒，那时候饿死了不少人，这影响了许多老人，至今都还保留着节俭的习惯。
根据资料显示，全世界吃土的人也不是什么土都吃，比如大多人的选择是高岭土，这是一种硅酸盐，里面含有铝元素以及硅元素，对人体并没有太大的用处。
因为这种分子之间离子交换能力不强，水分子并不能轻而易举的渗透到分子之中，所以高岭土加入水之后只会变得十分柔软，并且不会膨胀。唯一不足就是不太容易产生饱腹感。
但是上文提到的观音土并不是这种土，而是蒙脱石。到了如今，这也成为了海地的主要食物。
高岭土当地人最常吃的“蒙脱石”与面粉有些类似，里面富含丰富的矿物质，比如钠镁等。它是一种由两种化合物组成的硅酸盐矿物质。由于这种特性，蒙脱石非常容易被水入侵，变的膨胀或者紧缩。
这种土并不是随处可见，还需要从矿山之中开采，进行简单加工后售卖出去。
小商贩在制作之前需要将蒙脱石过滤一遍，然后加水，制成黏稠的泥浆。
因为泥土的味道实在难以下咽，所以商人们会在泥土中加入一些油、糖以及盐，调和一些味道，然后再将泥浆制成一个个圆饼的模样，这样的泥土毕竟方便存放以及销售。
等泥土在太阳底下晒干之后，这些就成为了当地人最爱吃的饼干，被当地的人们称为是Galette。
Galette是一个法语单词，原本是法国的一种特色食物，里面含有各种新鲜美味的水果，跟海地的大相径庭。作为殖民者与被殖民者，对比下来未免有些讽刺的意味
吃土的危害吃土固然能够解决温饱问题，但是也会对人体造成一定的伤害。首先，蒙脱石中虽然含有人体所需的元素，但是并没有任何营养，长期食用定然会造成营养不良。
一些无知的妇女，还会在怀孕的时候特地吃这样的食物，以为能够得到什么营养物质。
另外，因为蒙脱石的微观结构，水分子很容易浸润到分子之间，造成膨胀的现象。所以蒙脱石很容易带来饱腹感。
民间土方就是利用这种原理来治疗腹泻的，但是也要讲究适量，如果过量，会造成堵塞，引发便秘，使得小腹和肚子会越来越大，不加以治疗最后还会被胀死。
因为经济不发达，所以当地的卫生条件也是令人堪忧，蒙脱石搬运回来并不会进行特殊的消毒和处理，其中的寄生虫和细菌的数量不言而喻。
在制作泥饼的整个过程也是不堪入目，所以泥饼背后还隐藏着诸多安全隐患。
这样一种隐患重重的饼干无异于是慢性毒药，但是对于海地人来说，不吃就会饿死，吃了才能活下去。
当地的儿童因为这种食物长期营养不良，一千个人中，竟然有74个是因为缺乏营养死去的，这样的数据令我们胆寒，也令我们产生了同情。
小结根据相关统计，全球每年浪费的食物高达14亿吨，美国每年都会浪费掉食物供应总量的百分之三十到四十，在垃圾填埋场中，超过百分之二十的垃圾都是食物垃圾，而这些食物都足以养活海地无数的人民了。
看到这里，心情也随之沉重了起来，不禁开始感慨在我们挑剔食物味道的时候，世界上还有这些地方连饭都吃不起，不论是为了这些人还是我们的先辈们，我们都应该珍惜每一粒米。