黑米与紫米都是我国南方特有的水稻品种，素有“黑珍珠”与“紫珍珠”的美誉，补养气血、健脾养胃的效果也十分显著，自汉朝以来一直是历代皇家指定的贡品。两者合在一起煮粥食用，有健脾养胃、补养气血的功用，常吃可使人底气足。
很多人都认为，紫米就是黑米，黑米就是紫米。实际上，紫米并非黑米，黑米也并非紫米，两者不可混为一谈。它们不但是近年来国际流行的“健康食品”，而且在我国已有相当悠久的历史，
黑米属于糯米类，可以药食兼用。因其外表墨黑，营养丰富，因而享有“黑珍珠”和“米中之王”的美誉。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。每年收获黑米后，人们都会用它来煮粥尝鲜。米汤色黑如墨，喝到嘴里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。所以大家又把黑米叫做“药米”。
后来，张骞将它引入西汉宫廷，进献给汉武帝，吃尽山珍海味的汉武帝对这罕见的黑米爱如奇宝。每天早晚必食，并将它赐给妃子群臣享用，还称它为珍贵的“黑珍珠”，在朝臣的建议下武帝将黑米列为贡米。
黑米；味甘，性平，归脾、胃二经，有显著的药用价值，主要功效有健脾暖肝、补益脾胃、滋阴活血补肾、补肺润肠、清肝明目、益精强身等。适用于血虚头晕、腰膝酸软、头发早白、夜盲耳鸣、大便秘结、小便不利、食欲缺乏、脾胃虚弱等病症。同时作为养生食物，长期食用可延年益寿。因此，人们把它称为“长寿米”。另外，由于它常被人们用于孕妇、产妇补血，又得名“月米”“补血米”等。
紫米：也是较珍贵的水稻品种，同时享有“紫珍珠”的美誉。我国四大名著《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。紫米与普通大米的区别在于它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且软糯，民间将它视为补品，有“紫糯米”或“药谷”之称。而《本草纲目》中也记载紫米有“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血”等作用。相传乾隆皇帝游江南时，对紫米就一见钟情，并将它列为贡米。
无论是紫米还是黑米，它们都是补养气血、健脾养胃的上等珍贵食物，而它们最好的吃法是熬粥。在这里我们就用黑、紫二米来做一道“黑紫二米粥”。
材料：黑米，紫米各50克
制作方法：先将黑米洗净，用冷水浸泡一晚。紫米淘洗干净，用少量清水浸泡2小时。将分别淘好的两种米一起放入砂锅，加入毫升清水。大火烧开，再用小火慢慢熬煮。待米开花、粥浓稠时关火即可。可依个人口味加入冰糖、白糖、红糖调味。但在加入红糖时还需要再煮1-2分钟。
功效：补养气血，健脾养胃，暖肝明目
[-]人民食品黑香米长粒黑大米紫米五谷杂粮粗粮黑米粥g淘宝月销量￥23.8￥29.9购买需要提醒的是：黑米粒的外部有一层坚韧的种皮，难以煮烂，所以应先浸泡一夜再熬煮。黑米如果未煮烂，进入胃中不易消化，不但会加重胃的消化负担，多食后还易引起腹泻、急性肠胃炎等消化道疾病。因此，患有消化不良的患者不要吃未煮烂的黑米。即使是病好后，消化能力仍弱的人也不要急于吃黑米进补，可以选择吃些紫米来调养。另外，黑米与紫米都属于糯米类，不好消化与吸收，因此脾胃虚弱的小儿或老年人不宜过多食用，如果喜食，每日食1～2碗即可，更宜以米汤为主。
小贴士：面部内应脏腑，为经脉之所会、气化之所通。当你感到气血不畅，或脾胃功能下降时，可以自己进行“面部按摩”。
做法：取坐、站或卧等舒适的姿势，轻闭双眼，然后双掌竖立捂在面部上，两个无名指放于鼻梁两侧，两掌心着力于面部，而两个拇指沿两耳前从前额发际往下拉摩至下巴，然后往上推并经过前额至发际，重复此动作50下左右。