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02:27营销健康并无过错，但有意误导和欺瞒就涉及到商业伦理问题了。元气森林的0蔗糖文字游戏之后，又有一群人说他们喝了元气森林腹泻、过敏。为什么元气森林在销售页面上标注0蔗糖、去水肿却不标注产品过敏或腹泻警示？
文/吴琼
编辑/孙瀛洲
来源：YOUNG财经漾财经
越来越多的人已意识到，摄糖过多不利于身体健康。这使得打着“0糖、0脂、0卡”旗号的元气森林迅速走红。人们愿意因此为元气森林宣传的健康无糖买单，但不应该为此付出代价。
三四月时，元气森林受到媒体谴责其涉嫌虚假宣传、偷换概念，将“0蔗糖”的宣传字体放大，误导人们以为其为0糖0热量，进而选择元气森林的奶茶饮料。后元气森林公司发布了道歉信，就有关乳茶产品标识和宣传中没说清0蔗糖与0糖的区别，引发各界讨论。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江认为，这种行为首先涉嫌侵犯了消费者的知情权，消费者因不知情而做了选择，所以也涉嫌侵犯了消费者的选择权。
“乳茶中的牛奶本身含有乳糖，而原材料表中明明有注明使用了果糖，但元气森林却宣称0蔗糖，这确实误导了消费者。消费者有知情权，经营者应该真实、全面、准确地提供商品信息，而不是提供这种虚假或做出误导人的宣传。否则不仅伤了自己的品牌，也可能伤了消费者的心。”陈音江强调道。
蔗糖、果糖、乳糖、代糖分别是什么？
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种。有甜味，无气味。它几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，是重要的食品和甜味调味品，分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖。因热量高，摄取过量容易引起肥胖和血糖变化，是我们生活中最常见的一种糖的成分。
果糖是单糖（分子结构比较简单的糖，不需要分解就能被人体直接吸收），是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖有增加患糖尿病风险的可能，大量食用还会导致体重增加。
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。乳糖也会使血糖水平升高和引起肥胖的。
代糖根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量）及非营养性的甜味剂（无热量）两大类。营养性甜味剂包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、赤藓糖醇；非营养性甜味剂又分为人工合成与天然两种，而其中天然非营养型甜味剂日益受到重视，成为甜味剂的发展趋势。天然的如甜菊糖，人工合成的包括蔗糖素、糖精、甜蜜素、甜精、阿斯巴甜等。代糖不会引起体重和血糖升高。元气森林所宣传的0蔗糖就是指使用了赤藓糖醇这种代糖。
元气森林奶茶的诱导宣传，让糖尿病人血糖升高了
YOUNG财经通过了解后发现，很多人都是看到乳茶“0蔗糖低脂肪”的宣传而购买了这款产品，其中还不乏一些糖尿病患者。
北京的一位王先生患有糖尿病，平时非常注意控制饮食。但又因很喜欢喝甜的，所以在看到元气森林的乳茶上标注“0蔗糖”后，他感到“放心”，因0蔗糖三个字在包装上占比很大，他忽略了查看配料表中其它含糖成分，便买回来好多，每天都会喝上一瓶。“这个奶茶很利口，尤其是冰镇以后，几口就能喝完一瓶，要忍住才能不喝第二瓶”，很显然王先生对这款奶茶的甜很满意。
但随后不久，王先生便发现血糖出现了问题。他告诉YOUNG财经，“我每天早上都会空腹测血糖，之前控制的还好，大概是6.8毫摩尔/升左右，但这段时间却达到了8.5毫摩尔左右。一直都奇怪血糖怎么会突然升上来，直到最近看新闻才知道罪魁祸首居然是我每天都会喝的乳茶。”
公开资料显示，血糖是诊断糖尿病的惟一标准。有明显“三多一少”症状者，只要一次异常血糖值即可诊断。无症状者诊断糖尿病需要两次异常血糖值。糖尿病的诊断一般不难，空腹血糖大于或等于7.0毫摩尔/升，和/或餐后两小时血糖大于或等于11.1毫摩尔/升即可确诊为糖尿病。
中国食品产业分析师朱丹蓬向YOUNG财经表示，元气森林的这种行为是在误导和欺骗消费者。现在的消费者都非常注重对体重、健康的管理，虽然元气森林将消费端的这一痛点研究的很透，但关键问题在于，去迎合消费者的同时，产品本身也要做到名副其实。
“如确实对消费者构成了误导，消费者可以要求退款或退货。如消费者确实能够证明因为误导而喝了这种饮料对身体造成伤害的，可以要求经营者赔偿医疗费、护理费、交通费以及为了治疗和康复支出的合理费用。”陈音江这样认为。
赤藓糖醇安全，但也有引发腹泻、过敏的风险
在微博、知乎、豆瓣等社交平台上搜索发现，很多人在饮用元气森林含赤藓糖醇的气泡水后会产生腹泻现象，还有部分严重人士，有过敏反应。微博有网友指出，“肠胃不好的人对赤藓糖醇有阴影，喝了肠绞痛一样，然后疯狂拉肚子。所以元气森林已经进入了我的黑名单。”
YOUNG财经在采样过程中发现，体验过元气森林的气泡水的同事，产生了严重的胀气、腹泻现象：“刚开始还以为自己吃坏了什么东西。但后来因每天喝一瓶气泡水之后都会出现这种情况，这才引起了我的重视。”他停止饮用元气森林气泡水之后，没有在同样的饮食情况下，没有再发生腹泻、胀气的现象。后来他询问一位知乎的一位UP主，其身份介绍是“精细化工到食品轻工”，他只是回答：“糖醇引发腹泻是常识”。
赤藓糖醇原是自然界中广泛存在的一种“四碳糖醇”，它微甜，有清凉感，可溶于水、发热量低，在甜瓜、葡萄、西瓜、梨、蘑菇、动物血浆、眼球晶体、精液中存在；在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、清酒中也有少量存在。因它不参与代谢，所以不会进入血液引起血糖波动，大部分可直接通过肾脏代谢掉，故而被提取合成，作为代糖使用添加在食品和饮料当中。
目前，赤藓糖醇的生产方法主要有三种，生物提取法、化学合成法和微生物发酵法。
年，苏格兰化学家JohnStenhouse（上图）第一次发现了赤藓糖醇。自上世纪90年代初起，赤藓糖醇便被当作天然糖替代品用在各种零食饮料中，包括一些节食类食品、无糖口香糖以及低碳水化合物食品。
据有关赤藓糖醇的特性及其应用研究报告显示，国内外研究者已经对赤藓糖醇的安全性进行了一系列的动物和临床试验，其结果表明赤藓糖醇生物耐受性好，安全无*，并且对糖尿病人安全。赤藓糖醇进入人体后，不参与糖的代谢，几乎不会引起血糖的变化，大部分通过肾从尿液中排出体外。
该报告还指出，这一独特的代谢特点，使得赤藓糖醇对糖年病人等糖限量的特殊消费人群是安全的。因此，赤藓糖醇被广泛应用于糖尿病、葡萄糖不耐受症、肥胖病等特殊人群的功能食品和饮料中。
年，日本食品法规批准赤藓糖醇可直接作为食品配料；年，美国食品与药品管理局（FDA）批准赤藓糖醇获得美国安全食品配料（GRAS）认证和允许在标签上标注“有益于牙齿健康”；年，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品添加剂专家委员会（JECFA）批准赤藓糖醇作为食用甜味剂，无需规定ADI值；年中国卫生部批准允许赤藓糖醇在各类食品中按生产需要适量使用；年欧盟批准赤藓糖醇作为风味增强剂用于低能或无添加糖调味饮料，并允许赤藓糖醇作为食品添加剂用于有机食品中。
虽然赤藓糖醇得到了世界各国的广泛认可，且它对糖尿病及肥胖患者而言是比较健康的甜味剂，却并不意味着它完全没有副作用。
在一篇Nature网站上题为《赤藓糖醇与木糖醇的肠胃道耐受性研究》论文中提出，健康的志愿者在摄入含有20克和35克赤藓糖醇饮品时，没有出现任何症状；但当摄入量达到50克时，志愿者出现了明显的腹部胀气和恶心症状。
果糖跟赤藓糖醇结合会带来更严重的肠道胀气
在上图《赤藓糖醇与果糖结合会增加健康成年人的胃肠道症状》一文中指出，37名非糖尿病、健康的成年人在禁食一夜之后，饮用含有50克果糖和50克葡萄糖、50克果糖和33.3克赤藓糖醇的饮料，或仅摄入50克果糖。结果显示，摄入等摩尔浓度的果糖和赤藓糖醇，腹部所产生的气体是果糖和葡萄糖的8.75倍，是只喝果糖饮料产生腹部气体的2倍。
上图《三氯蔗糖影响血糖和激素对口服葡萄糖负荷的反应》一文中提出，三氯蔗糖会影响通常不食用NNS（非营养性甜味剂）的肥胖人群对口服葡萄糖负荷的血糖和胰岛素反应。
一位名为浅方的中国注册营养技师、中国营养学会会员指出，有些食物会引发或加重肠易激综合征，引起腹痛腹泻，腹胀，胃胀气，这其中就包含了赤藓糖醇。
另外，一些对赤藓糖醇过敏者也应谨慎食用。墨西哥儿科学杂志发表的《儿科时代的非热量甜味剂：科学证据分析》中指出，到年为止，全球仅报告了另外四例赤藓糖醇过敏病例。多表现为过敏性荨麻疹的症状，如气喘、咳嗽、皮疹、眼睑水肿、口腔不适等，经过治疗多可缓解。
截止年，对赤藓糖醇过敏的现象非常罕见，但近年来这种现象却越来越多。
有网友表示，“我喝了医院了，后来确定是赤藓糖醇过敏，建议过敏过一次的都别喝元气森林产品了，它都加赤藓糖醇，同时喝无糖饮料前务必确认是否含有赤藓糖醇。”
还有网友抱怨“第一次喝元气森林白桃气泡水不到五分钟脸全身过敏，以为是吃别的导致的，第二天又喝了两、三口，一分钟后全身严重过敏。”
YOUNG财经在微博上看到，一位网友表示自己因喝元气森林过敏，导致全身荨麻疹。元气森林微博官方号还在下面评论道，“应该是对赤藓糖醇过敏？”。
我们向这些发表自己过敏的网友询问，是否有就医证明时，医院检查过，但查不到过敏源，也没有检查赤藓糖醇这一项。但这些人的共同特点是，症状都是在喝了元气森林气泡水之后。
但在查找元气森林相关产品的外包装时，YOUNG财经并未发现如“对赤藓糖醇过敏者请勿食用”的提醒字样。
既然元气森林方了解赤藓糖醇可能会导致部分人群过敏，为何不在产品外包装上作出提醒？
致敏物质标识必不可少
上述案例无一不在提醒我们，食品外包装上相关提示字样的重要性。这是消费者防范过敏的有效手段之一。同时，消费者也享有知情权，这是企业生产者对消费者最起码的尊重。
事实上，早于年4月，我国卫生部实施的《预包装食品标签通则》中便提出，从年开始，包装标示“致敏物质”为推荐的标识内容。
尽管在该《通则》中并未对食品的“致敏物质”标识做强制要求，也未将其作为食品安全国家强制标准，目前仅是作为一种推荐的规范在执行。
但在朱丹蓬看来，随着社会的进步和企业的发展，我们国家在食品外包装标注“过敏提示”规定也会逐步完善。同时，作为一个有良知、有社会责任感的企业，有必要把这个标注出来，且是用比较醒目的字样来提醒消费者。
作为消费者也需注意，即便广告宣称“无糖”、“低糖”，也切勿过量饮用；购买代糖食品前先查看食品标签，选择更适合自己的产品。
元气森林健美轻涉嫌违反《食品安全法》、《广告法》
YOUNG财经点开天猫元气森林官方旗舰店还发现，健美轻玉米须茶的页面标注着“祛湿、去水肿”字样。商品详情口味一栏也标着“去水肿”字样。（见上图）
对此，朱丹蓬指出，我国的《食品安全法》和《广告法》都规定，食字号产品一律不能有功能性字样的宣传。
北京中闻律师事务所的闫创律师告诉我们，元气森林的这种行为确实已经违反了相关的法律规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第四章第三节第七十一条规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
第七十三条规定，食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。
除此之外，《中华人民共和国广告法》第二章第十七条还规定，除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。
闫创指出，市场监督管理局可以对这些违法行为进行处罚，包括责令停止违法行为，并处罚款等。
他指出，根据《广告法》第五十八条，有下列行为之一的，由市场监督管理部门责令停止发布广告，责令广告主在相应范围内消除影响，处广告费用一倍以上三倍以下的罚款，广告费用无法计算或者明显偏低的，处十万元以上二十万元以下的罚款；情节严重的，处广告费用三倍以上五倍以下的罚款，广告费用无法计算或者明显偏低的，处二十万元以上一百万元以下的罚款，可以吊销营业执照，并由广告审查机关撤销广告审查批准文件、一年内不受理其广告审查申请：（一）违反本法第十六条规定发布医疗、药品、医疗器械广告的；（地方法规/文件1篇普通案例23篇）（二）违反本法第十七条规定，在广告中涉及疾病治疗功能，以及使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语的。