如今正值6月份，夏天已经悄然而至，虽然天气比较炎热，但是却是各种瓜果蔬菜上市的时候，吃起来脆爽可口，既能满足味蕾，也可以给身体提供多种营养。
但是你知道吗？虽然夏天有各种各样的瓜果蔬菜供大家选择，但并不是所有的蔬菜都能敞开吃的，比如以下几种，为了健康，不妨了解一下。
01首先了解一下，吃蔬菜的好处、
1.改善肠道功能
蔬菜富含膳食纤维，有利于刺激胃肠道蠕动，一定程度上可以改善肠道功能，也可以促进排便，帮助改善轻微便秘；
2.帮助减肥
各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。
再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动。
3.辅助降压
蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入，而机体每天均会排出一定量钠盐，故此过程中可能会使体内钠盐水平降低，有利于辅助降压。
但蔬菜无法替代药物降压，建议采取正规的治疗方法。
4.其他好处
如降低心血管疾病发生率，原理与降脂类似。也可以改善视力，预防干眼病、夜盲症。还可以促进心肌活动、辅助降糖，使人精神饱满、皮肤更加富有弹性。
02夏天的这几种蔬菜尽量少吃，特别是“第三种”，或对身体健康不利
第一种.太硬的西红柿
西红柿是夏季常吃的一种食物，既可以当水果也可以当蔬菜，既可以生吃也能烹饪成菜肴，深受男女老少的喜欢。不过吃西红柿时一定要仔细挑选，如果碰到太硬的西红柿最好别吃了。
因为越硬的西红柿，植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃，放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放，另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
第二种：扁豆
扁豆被称为“豆中之王”，蛋白质、氨基酸、胡萝卜素都十分的丰富，它还有健脾和胃，消暑化湿的效果。
在夏季，无论是扁豆焖肉还是凉拌片的味道都十分的鲜美，可是扁豆中有一种特别的基因，能够促使人体排出甲状腺的氨酸，造成人体内甲状腺氨酸的缺乏。对于体质不好的人，危害十分的大，而且不熟的扁豆吃多了，容易引起食物中*。
第三种：苦瓜
苦瓜，受到它名字的影响，很多人都对他避而远之。随着它营养价值的普及，越来越多的人对苦瓜产生了浓厚的喜爱之情，顿顿离不开它，尤其是在炎热的夏季，苦瓜的清新留住了无数人的芳心。
但苦瓜不能多吃，它性属寒凉，长期摄入苦瓜，我们身体的负担就会加重，肠胃功能会受到影响，容易引起胃寒等症状。所以，夏日吃苦瓜要适量，不可多食。
第四种：蕨菜
蕨菜被称为“致富草”，是人们最爱的一道时令野菜！
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、*碱醇类化合物、橡*素以及与橡*素类似的一些物质，这些物质在蕨菜根茎中的含量最高，叶中次之，叶柄中也含有。
不过蕨菜中的致癌物质原蕨苷在常温下是非常容易挥发的，提纯的原蕨苷在室温下便会分解，尤其是原蕨苷一旦处于滚烫的沸水之中，致癌效果会大幅度下降。
03夏天为什么容易拉肚子？
第一、天气炎热，出汗比较多，没有及时更换衣服，则会引起腹部受凉，于是会出现腹泻。
第二、夏天天气炎热喜欢吹空调，这时没有盖被子或者空调打得过低，也很容易引起受凉拉肚子。
第三、夏天天气炎热，大多数人都喜欢吃冰镇的食物，如冰冻的饮料、冰淇淋、雪糕或者冰冻的水果。
所以常常会因为冰镇的食物刺激胃肠道黏膜而引起腹泻，或者冰冻的食物没有加热直接食用，也有可能被污染，会引起肠道菌群紊乱而发生拉肚子。
第四、吃了变质的食物，夏季的天气是比较湿热的，是有利于细菌的繁殖，并且高温容易使得食物出现变质的情况，会有大量的细菌滋生。有一些老人舍不得扔食物，一些发霉的食物还会接着吃，直接将发霉的部分剔出，吃那些看是没有变质的地方。
其实这样也是会损害健康的，食物发霉，看似一个地方发霉，但实际上这里面的一些细菌是会影响到其他地方，破坏食物。食用后，是会影响肠胃健康，出现拉肚子的情况。
04夏季经常腹泻，如何避免？
1.注意保暖
夏季贪图凉快而没盖被子，特别是肚脐周围的腹部没有盖，结果因为空调、风扇等而受寒、受风，导致寒湿直中肠道，而出现腹泻。出现这种寒湿腹泻，先要调整生活习惯，注意腹部保暖，可以用生姜或干姜煮水喝。
2.服用益生菌
如果出现轻微的腹泻症状，不需要立刻选择药物来帮助止泻，只要保持饮食清淡、避免吃辛辣刺激的食物，并及时补充水分，保证体内的水电解质平衡就可以了。
如果是平时胃肠功能就很差，很容易吃的不对就腹泻，平时可以喝一些益生菌来调整肠胃。
3.及时补充淡盐水
夏季腹泻常常会伴随着患者身体大量失水，导致患者出现脱水等症状。这种情况下腹泻患者应该及时补充淡盐水，以维持体内电解质的平衡。
不要因为腹泻难受，吃什么出什么就不去及时喝水了，这样严重的会造成虚脱，导致休克症状的出现的。
结语：大家都知道“病从口入”，平时食物要生熟分开，避免交叉污染；吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长；食用前要热透；注意手的卫生，饭前、便后手要洗干净等。#爱乐养生#